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《松茸土鸡煲》

(2019-08-09 08:00:00)
标签:

diy

松茸

土鸡

美食

分类: 肉类主食
《松茸土鸡煲》

我们家的鸡肉们,除了炖之外,

其他都是麻辣味的,要么是凉拌,要么是红烧,

豆小姐都吃不了。

《松茸土鸡煲》
《松茸土鸡煲》

偶然有一次在外面吃了肉蟹煲,

豆小姐吃得可开心了,

我才想起在家里可以这样做,

大家的口味都可以兼顾到。


《松茸土鸡煲》

这款菜,基本是不辣的,

只加了几颗泡椒提味而已,

豆小姐都能吃的,微辣也算不上吧。

剩下的汤汁也特别香,

可以拌饭吃,直接吃也行。


《松茸土鸡煲》

材料:

土鸡:1000

松茸:300

老姜:1小块

泡椒:67

香叶:2

香果:1

花椒:1小撮

白糖:3小勺

蚝油:1.5大勺

高度白酒:1大勺


《松茸土鸡煲》


1、鸡切件,姜拍烂;

2、锅中热适量油,放入泡椒、香叶、香果、花椒,炒香;

3、转小火,加入白糖化开,加入鸡肉块和老姜,大火炒七八分钟,直到炒干水份,鸡肉出油;

4、加入高度白酒和蚝油,炒均匀;

5、倒入煲锅,加适量水,小火慢煲;

6、松茸切片;

7、鸡肉煲1个半小时后(非土鸡要减少时间),加入松茸片;

8、继续煲半个小时后,收一下汤汁,出锅,撒香葱。

《松茸土鸡煲》


《松茸土鸡煲》


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