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《香蕉奶油白雪公主蛋糕》

(2019-07-26 08:00:00)
标签:

diy

生日蛋糕

蜂蜜香蕉

白雪公主

美食

分类: 烘焙*蛋糕
《香蕉奶油白雪公主蛋糕》

豆小姐4岁的生日,

她说自己是白雪公主,

好吧,那就来个白雪公主的生日趴。


《香蕉奶油白雪公主蛋糕》
《香蕉奶油白雪公主蛋糕》

生日布置都是白雪公主范,

挂墙上的生日牌还是我和豆小姐一起画的喃,

心意满满。


《香蕉奶油白雪公主蛋糕》
《香蕉奶油白雪公主蛋糕》

蛋糕也一定要白雪公主的,

复杂的我可不在行,那就用公仔插牌上场吧。

蛋糕胚选择了最近家里受欢迎的香蕉蛋糕,

表层随便抹平一下,插上装饰就可以了。


《香蕉奶油白雪公主蛋糕》
《香蕉奶油白雪公主蛋糕》

材料:

蛋糕体:

鸡蛋:3

较熟香蕉:大半根(去皮后70克左右)

低筋面粉:90

白糖:30

蜂蜜:20

玉米油:40

装饰:

淡奶油:200

白糖:20

棉花糖:适量

巧克力蛋卷:适量

蔓越莓干:30

白雪公主小公仔:1

七个小矮人:1

各种插牌和小汽球

6寸蛋糕)

《香蕉奶油白雪公主蛋糕》

《香蕉奶油白雪公主蛋糕》

1、鸡蛋分离蛋黄和蛋清,蛋清装入无油无水的容器中。蛋黄中加入玉米油、蜂蜜;

2、香蕉压成泥后放入蛋黄中;

3、打蛋器将鸡蛋分次加入白糖打至硬性发泡,提起打蛋器,蛋泡沫成直立尖角。再将玉米油香蕉泥搅拌均匀;

4、取1/3左右的打发的蛋白到玉米油香蕉泥中,上下切拌均匀;

5、再倒入剩下的蛋白糊中;

6、上下切拌均匀;

7、分三次筛入低筋面粉,快速以上下切拌的手法拌均匀后再加入下一次面粉,最后切拌至无干粉;

8、模具中垫油纸,倒入面糊,160度,中下层,35分钟左右。15分钟后,把上火调成150度,下火160度,继续烤。

《香蕉奶油白雪公主蛋糕》

9、取出,放凉。

10、蛋糕分成三等份的片状,蔓越莓干切碎;

11、淡奶油加20克的糖打发。取一片蛋糕,抹上一层奶油,撒一层蔓越莓干碎,再抹一层薄奶油;

12、盖上一层蛋糕,重复抹奶油和撒蔓越莓的步骤,盖上最后一层蛋糕;

13、蛋糕整体表面抹奶油,简单裱花;

14、插上公仔小插牌,摆上棉花糖和蛋卷,摆上小矮人。

 《香蕉奶油白雪公主蛋糕》


《香蕉奶油白雪公主蛋糕》

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