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大花花西瓜瓜
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《POKEBOWL》

(2019-03-29 08:00:00)
标签:

diy

pokebowl

美食

牛油果

三文鱼

杂谈

分类: 肉类主食
《POKEBOWL》

最近网红食——POKE BOWL,俗称冲浪碗

高颜值、低热量,清爽、健康,

源于夏威夷,却是寿司的随意版,

打底是寿司饭,也可以是其他谷物类,

搭上一些高蛋低脂的材料:比如三文鱼、虾什么的;

蔬果部分:牛油果、黄瓜、芒果、豆类、菠萝、番茄、玉米什么的都可以;

还可以有鸡蛋、坚果……

装饰部分:芝麻 、海苔、香菜什么的都可以。


《POKEBOWL》
《POKEBOWL》

酱汁类似寿司用到的调料和健康沙拉调料的合体,

没有寿司的严谨和精致,

却也更加随意,

喜欢的都可以摆上,

色彩鲜艳,健康好吃就行了。


《POKEBOWL》

喜欢低脂的减肥人士、健身人士一定不能错过,

三月不减肥,四月徒伤悲。

我们家蹭热试试这个,最近米饭都用上3-4种米,

这次用到了大米、燕麦米、红米、黑糯米。

POKE BOWL也给豆小姐做一份,

把生鱼片给她换成熟虾仁,

酱汁不用,

五颜六色倒也合她的意。


《POKEBOWL》

材料:

大米:100

燕麦米:25

红米:25

黑糯米:15

三文鱼:150

牛油果:1

豌豆:100

小番茄:5-10

紫薯:1

玉米:1

白芝麻:一小撮

熟花生仁:一小撮

 

调料:

日式酱油:20

寿司醋:20

颗粒芥末酱:20

茶树油:10

 

(份量:2-3人份)


《POKEBOWL》

1、准备四种米,除大米外的其他三种米分别泡一个小时;

2、将燕麦米和红米一起加少许水,煮15分钟; 黑糯米单独加少许水煮15分钟。分别滤掉水待用。分开煮的目的是怕染色,如果嫌麻烦的可以把四种米放一起蒸;  

3、将大米将电饭煲内,加比平时蒸饭略少点的水蒸。蒸10分钟后,基本没多余的水,加入红米、燕麦米、黑糯米;

4、继续蒸到蒸饭键跳掉,焖30分钟即可;

5、花生仁略压碎加白芝麻待用;调料材料全部加到一起;

6、先用三四勺调料汁将三文鱼腌一下,待用; 

7、玉米、豌豆、紫薯煮熟,玉米剥粒;

8、饭盛出来;

9、摆上三文鱼 ;

 

10、再摆上其他材料,淋上调料汁,撒上花生白芝麻。

《POKEBOWL》



《POKEBOWL》

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