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《玉米粑粑》

(2019-04-19 11:28:26)
标签:

diy

玉米

煎粑粑

糯米

美食

分类: 中式点心/小吃
《玉米粑粑》

天气暖了,玉米也甜了,

每年的这段时间,我们家都会吃掉不少,

除了最简单的水煮,也会做些小食吃吃。

玉米(苞谷)粑(蒸)、玉米(苞谷)汤粑儿,

都是小时候最可口的加餐零食。



《玉米粑粑》
《玉米粑粑》

这种煎的玉米粑粑,在一些乡镇街头也是常见,

街头一般是油炸的,自家做的,用点薄油煎就完全可以了。

做起来也是极简单的,

吃的时候,略凉就趁热吃口感最佳,外酥里嫩,

若是凉透了,油也渗透了,口感会差上一些。

《玉米粑粑》

周末早餐时间充裕,就煎个玉米粑粑,

这个小杯子,是我小时候用过的,居然留到现在,

现在归豆小姐专属,

她老见我拍美食拍碗拍杯子的,

让我一定务必要拍一下她这个可爱的杯子。


《玉米粑粑》


材料:

玉米:2个(剥玉米粒450克左右)

糯米粉:225克左右

红糖:40

白糖:20

鸡蛋:1

《玉米粑粑》


1、玉米剥出粒;

2、玉米粒中加入鸡蛋、白糖、红糖;

3、搅拌成糊状;

4、加入糯米粉,拌均匀;

5、锅中放薄油,热油后,舀入玉米糊,中小火煎;

6、一面金黄后,翻面,把另一面也煎成金黄就可以了。

《玉米粑粑》


《玉米粑粑》

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