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大花花西瓜瓜
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《麻辣黄瓜脆肚》

(2019-03-08 08:00:00)
标签:

diy

猪肚

黄瓜

麻辣

美食

杂谈

分类: 肉类主食
《麻辣黄瓜脆肚》

我妈买一个猪肚,

吃炖的好喃,还是烧的好喃,

那还是吃炒的吧,

想要的麻辣味。


《麻辣黄瓜脆肚》
《麻辣黄瓜脆肚》

特别喜欢麻辣味里加黄瓜,

清脆,又可以缓一下麻辣的冲击。

除了主材,这种麻辣炒菜里的配菜,也是一个都不能错过。

最近我和胡先森吃辣能力有点退化,

以后还是吃清淡点了,哈哈。


《麻辣黄瓜脆肚》

配饭里面加了豆小姐干妈给的黑小米,

谷物还是吃杂点吃粗点好。


材料:

猪肚:1

黄瓜:1

洋葱:1

大葱:半根

青椒:3

泡姜:1

大蒜:2

干辣椒:1

花椒:1小把

郫县豆瓣:2大勺

酱油:2小勺

白糖:1小勺

淀粉:适量


《麻辣黄瓜脆肚》

1、准备材料,猪肚翻过来冲洗几次,用米醋搓揉几次去异味。大蒜、泡姜、洋葱切片,青椒切滚马,黄瓜切条状,大葱切段;

2、切条状,加入酱油、白糖、淀粉,抓均匀后腌半小时;

3、锅中烧热适量油,放入干辣椒和花椒,中火翻炒几下出香味;

4、倒入蒜片和洋葱,翻炒出香味;

5、加入1勺的豆瓣酱,翻炒几下;

6、加入腌好的猪肚条,翻炒1分钟左右出锅;

7、锅中再放少许油,加入1勺豆瓣酱炒香,加入黄瓜条,翻炒均匀后,加入1小碗水;

8、中小火煮1分钟左右,再转中火略收汁,加入青椒和大葱,翻炒均匀;

9、加入猪肚条,继续翻炒,出锅。

《麻辣黄瓜脆肚》


《麻辣黄瓜脆肚》

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