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大花花西瓜瓜
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《椰子鸡》

(2019-04-03 11:37:48)
标签:

diy

椰子

椰子鸡

椰肉

美食

分类: 肉类主食
《椰子鸡》

在海南多年,并没有吃过椰子鸡,

大概是因为学生党,穷吧,

椰子喝了不少,却不曾想过可以用来炖鸡。

椰子可是全身宝,椰汁、椰奶,还可以做椰蓉、椰丝、椰子饭,

连椰壳都可以做工艺品。

感谢日渐发达的运输,内陆的我们也可以随时吃上新鲜青椰了。


《椰子鸡》

春季进补,吃只鸡吧,

这两年老给豆豆买椰子,

那就试试椰子鸡这道海南菜吧。

味道真是很赞,

汤是清甜清甜的,

椰肉炖后,别有一种味道。


《椰子鸡》
《椰子鸡》

材料:

土鸡:半只(约1200克)

椰子:2

当归:3-4根须

黄芪:几小片

红枣:10多颗

枸杞:1

调料:生抽、小米椒、海南酸桔

 

1、椰子砍开一小口,将椰子汁都倒入煮鸡的锅中,再另适量水,椰汁和水比例大约21

2、取出椰子肉;

3、鸡加椰汁和椰肉,加入黄芪、当归和红枣,炖煮2个小时左右;

4、加入枸杞,再炖煮半个小时左右,即可。配调料:生抽、小米椒、海南酸桔(取汁)。

《椰子鸡》



《椰子鸡》

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