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《榴莲壳炖鸡》

(2017-09-14 08:00:00)
标签:

diy

榴莲

炖鸡

美食

杂谈

分类: 汤汤水水
《榴莲壳炖鸡》

秋日进补,趁早。

最近榴莲已有二吃:红曲酥皮榴莲泡芙、榴莲披萨,

今儿来榴莲第三吃:榴莲壳炖鸡。

对的,榴莲浑身是宝,榴莲壳也别放过。

真的,榴莲壳也可以吃起来!



《榴莲壳炖鸡》
《榴莲壳炖鸡》

榴莲壳用得不是最外面那层硬壳,

而是里面那层白色的厚厚的软壳。

榴莲肉取出来后,榴梿壳别丢,

用刀把里面那层白厚软壳取下来,

有点硬,还得用点力。

取出来后,可以切成块状,就可以炖鸡啦。


《榴莲壳炖鸡》

放心,鸡汤里没有一点榴莲味,

那榴莲壳虽然生剥出来的时候,带着榴莲味,

一炖熟,只剩下清香味了,

吃起来,粉粉的,似葛根的口感。



《榴莲壳炖鸡》

材料:

土鸡:1只(3斤多)

榴莲壳(内膜):750克左右

榴莲核:随意(有就留下,炖起来吃也不错)

红枣:1碗

黄芪:1小撮

 

 

1、榴莲壳中的内膜用刀取下来;

2、取下来的榴莲壳;

3、鸡一只,收拾好;

4、鸡切大件,榴莲壳切块;

5、准备的红枣和黄芪。还有2颗榴莲核(先煮10分钟左右去外衣),没有也没关系,我正好吃了榴莲,留下2颗核,一起炖鸡;

6、鸡先放下沙锅中,加入水,煮至快沸,滤去上面的沫。再加入榴莲壳、榴莲核、红枣和黄芪,一起小火炖2小时左右。

《榴莲壳炖鸡》



《榴莲壳炖鸡》

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