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分类: 汤汤水水 |
去年,待到我想要做杨梅汁和酿杨梅酒的时候,
市场上已经找不到杨梅了。
四川大概是不产杨梅的,小时候就没见过新鲜的杨梅,
只有一小包一小包的杨梅干。
最近几年,才能看到些新鲜的杨梅上市。
夏季又到了,
看到杨梅上市就赶紧买了些,做些杨梅汁,再泡了些杨梅酒。
我又不喝酒的,也不知道泡来干嘛,
凑热闹吧。
杨梅汁做起来也很简单,几步就搞定了,
这种自制的饮品,健康不说,味道还很自然,
酸甜自已把握,冰镇很就更不错了。
杨梅汁
材料:
杨梅:250克
清水:500克
冰糖:50克
1、杨梅用盐水泡后30分钟后,清洗几遍;
2、锅中放清水加冰糖,加热;
3、水沸冰糖化开后,加入杨梅;
4、小火煮3分钟左右;
5、连杨梅带水地倒入玻璃瓶中,冷却后放入冰箱冷藏一晚上就可以了。
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