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diy芋头剁椒锅巴香辣 |
分类: 花香蔬果 |
这道小菜纯属临时起意。
我和大花花,两个大半年都没有出差的人,
居然在年底的时候,同一天出差,
虽然是去不同的地方,还能同一天回来;
离开的头一天,把家里的存货统搜出来,
还有一小袋的小芋头,
不准备烧肉了,一顿吃不完;
冰箱里有西瓜妈妈给我们准备的用来作羊肉汤蘸料的剁椒。
就顺手做了一个剁椒锅巴芋头。
材料:
小芋头:12个
剁椒:2勺
盐:适量
1、先把芋头洗洗;
2、加适量盐,煮10-15分钟,至八分熟,筷子刚好能插穿过去。冷却,剥皮;
3、每个芋头剖成两半;
4、锅中放油,下芋头,中小火,两面煎几分钟,再加入剁椒;
5、中火翻炒几分钟,至芋头表层较干,出现锅巴状;
6、视情况加入适量的盐,起锅。
对于不能吃辣椒的而言,这道小菜可是有点霸道哈;
做法相当简单,香辣得很直接啊。
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