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自家做少糖少油的糕点——黄豆糕

(2011-06-15 06:47:54)
标签:

diy

黄豆

糕点

甜品

芝麻油

麦芽糖

中式

美食

分类: 中式点心/小吃

自家做少糖少油的糕点——黄豆糕

 

 

终于去柳江了,西瓜爸爸说了好久了,也吹了好久了。

从乐山经洪雅去柳江的路上,很美。

自家做少糖少油的糕点——黄豆糕

 

 

两个小时,才到了柳江。人多的喃,宁静中有点喧闹。最特色的河心路,这样的路在柳江大概三条吧。

自家做少糖少油的糕点——黄豆糕

 

这旁边的建筑都是维持原样的。古老的建筑现在都成了商铺。

自家做少糖少油的糕点——黄豆糕



自家做少糖少油的糕点——黄豆糕

 

还有古老的新华书店。不过没书卖,只有这几个字了。

自家做少糖少油的糕点——黄豆糕

自家做少糖少油的糕点——黄豆糕

 

这样的房子,在里面打麻将应该很不错吧。

自家做少糖少油的糕点——黄豆糕

两个小时就逛得差不多了。回去的路上,我们换另一条路走,经峨嵋山。

自家做少糖少油的糕点——黄豆糕

 

自家做少糖少油的糕点——黄豆糕

 

跟着这条路下去。正好,大花花的师兄正在这附近做“弹琴蛙”,很容易就找到他了,我们被带着去小池塘听哇叫。真的是在弹琴般,有低有高,特别特别地好听。沿着峨嵋山回去,风景无限好啊。

 

 

 

 

自家做少糖少油的糕点——黄豆糕

 

黄豆糕 

超喜欢有家糕点铺的绿豆糕、玫瑰糕、芝麻糕之类的。有次开完庭,六点多了。想着附近有家那个糕家铺的分店,我硬是走了三站路,买了一袋,很满足啊。

不过,过甜过油的糕点吃了始终不太好。自己做的就不同了,糖油都可以控制。

材料:黄豆粉 220麦芽糖100克、热水50克、白糖20克、麻油20

75月饼模,6

 

1、黄豆粉是买了黄豆请店家炒熟后磨好的,所以本身是熟的。再包上保鲜膜蒸20分钟;如果用的是生黄豆粉,那得蒸至少30分钟了,才能去掉豆腥味。

2、在蒸黄豆粉的时候,混合白糖、麦芽糖和热水,搅拌均匀;

3、加入麻油,拌均匀;

4、往芝麻油和糖的混合糊中筛入蒸好的黄豆粉。这一步不可少,筛出不少颗粒;

5、混合均匀;

6、取70克塞入模具;

7、按平,压出来即可;

8、就是这样了。

自家做少糖少油的糕点——黄豆糕



 

  自己做,可以少放些油和糖,比外面卖的清淡不少,却一样的好吃。

 

自家做少糖少油的糕点——黄豆糕





 

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