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做了咖喱菜一定要盖浇一盘——泰香红咖喱牛肉

(2011-03-29 08:58:09)
标签:

diy

牛肉

红咖啡

泰式

土豆

盖浇

美食

分类: 肉类主食

做了咖喱菜一定要盖浇一盘——泰香红咖喱牛肉

 

我小时候特喜欢看书,经常没事就跑书店(注:这个小时候指12岁前)。跟着长辈出门,路过书店,嗖地就跳到书店里了。一站就是老半天,或者坐地上。我都看啥了?童话故事?那家里多得是,犯不着到书店看。其实是啥都看,包括种花、养鸭的。总有长辈这么说:这孩子真好学啊。。。

后来,除了专业书就很少看其他书了。即使有,也是有些实在看不下去的朋友强力推荐,甚至硬塞的书。这该怨谁?是谁毁了一个文学青年?

那天,我们还是去了一把书店,看啥?看我的摄影书。。哈哈,终于想通了,这迟到一年的活儿。

 

做了咖喱菜一定要盖浇一盘——泰香红咖喱牛肉

泰香红咖喱牛肉

上次同事去普及,不是给我带了两包泰国咖喱吗?一包绿的一包红的。绿的弄鸡去了,红的留着做牛肉嘎嘎。牛肉真滴好贵哦,30多一斤,够买三斤猪肉了。

泰国咖喱分青、黄、红,这些咖喱中额外地加入了香茅、鱼露、月桂叶等香料,独具一格。红咖喱颜色带红,味道较辣,适合作红肉类。

材料:牛肉 500克、土豆700克、红萝卜2根、洋葱1个、红咖喱酱80克、盐

1、牛肉切小方块;

2、土豆、洋葱、红萝卜切块;

3、牛肉块和拍烂的老姜一起下锅;

4、煮几分钟,去血水,捞起牛肉;

5、锅中放油,下洋葱爆香,再下牛肉;

6、翻炒几分钟,起锅待用;

做了咖喱菜一定要盖浇一盘——泰香红咖喱牛肉

 

7、锅里放油,再下红萝卜和土豆块,翻炒几分钟,起锅待用;

8、锅里放油,倒入红咖喱,炒香;

9、倒入水,中火煮开;

10、下洋葱牛肉,小火煮十五分钟;

11、倒入土豆和红萝卜;

12、继续小火煮至土豆和红萝卜熟,加盐,起锅。

做了咖喱菜一定要盖浇一盘——泰香红咖喱牛肉

 

为了家人的健康和体重着想,我们家的菜一般都用较少的油....但少油一样可以很美味.....有爱心就有美食...

 

居然这么红红火火的色儿。咖喱菜,不弄个盖浇,那是真对不起人。于是,大米饭也跟着有滋有味起来...

做了咖喱菜一定要盖浇一盘——泰香红咖喱牛肉

 

 

 

 



 

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