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好吃的泰国咖喱菜别忘了加椰奶——泰香绿咖喱鸡

(2011-03-16 09:16:34)
标签:

diy

鸡肉

绿咖喱

椰奶

香菇

胡萝卜

美食

分类: 肉类主食

好吃的泰国咖喱菜别忘了加椰奶——泰香绿咖喱鸡

 

下雨又遇上加班,晚上九点多,雨正下得起劲。换掉靴子,改穿板鞋,其实挺冷,但不忍心靴子泡到水。我快上公车了,大花花来电,说在公司门口等我。感动啊。。。

结果就是我们冒着风晃着回去,我喉咙就不舒服了。

第二天,跟萝卜去逛街,本来是兴高采烈的事。还有更高兴的事,周P担心我们素逛,百里之外的她在网上给我们团了蛋卷。结果我还是焉秋秋的,逛了个素街,浪费啊。

 

好吃的泰国咖喱菜别忘了加椰奶——泰香绿咖喱鸡

泰香绿咖喱鸡

同事盈去普及回来,带了两包泰国料给我,是啥料她也不懂,反正看着花花绿绿的就买了。原来是红咖喱和绿咖喱。

虽然咖喱来自到印度,但泰国的咖喱却以鲜香闻名,绿咖喱适合鸡、素菜、浓汤,红咖喱则适合做牛肉、海鲜等。绿咖喱偏清淡,红咖喱则显厚重。

 

 

材料:鸡肉 1000克、香菇200克、红萝卜2根、绿咖喱100克、椰奶400克、清水500克、老姜1小块、盐

1、鸡肉切块,香菇和红萝卜都切块;

2、锅中放油,下绿咖喱炒出香味;

3、加入椰奶和清水,煮沸,再小火五分钟;

4、加入鸡块,大火煮沸;

5、再加入红萝卜块和香菇块,大火煮沸后,转小火;

6、小火煮至肉和菜熟即可。

好吃的泰国咖喱菜别忘了加椰奶——泰香绿咖喱鸡

 

   香啊香。这么好的汤汁一定来一个盖浇。

好吃的泰国咖喱菜别忘了加椰奶——泰香绿咖喱鸡

好吃的泰国咖喱菜别忘了加椰奶——泰香绿咖喱鸡

 

 

 



 

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