金秋桂花香——糖桂花

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分类: 花香蔬果 |
国庆七天,哪儿都没去,窝在家里,看了七天书,打了七天牌,做了七天的点心。
这个节日,四处飘着桂花香,醉人啊。连着两天晚上,忍不住钻出去拾桂花。第一天,是和西瓜妈妈、大花花,时间比较早,还遇上一些婆婆在扫桂花。大风一吹,桂花哗哗地往下飘,第一次感受到了桂花雨,满头的桂花,满鼻的桂花香。拾了一大袋;第二天半夜,又哄着大花花出动,再收获了一大袋,快乐哦。
糖桂花
鲜桂花700克、白糖500克、蜂蜜100克
1、醉人的鲜桂花,我用的是银桂;
2、洗净桂花,滤掉水,再用少许盐腌10分钟;
3、挤掉多余的水;
4、放入可以蒸的容器中,加入糖、50克的蜂蜜;
5、搅拌均匀,隔水蒸;
6、10分钟后,就关火;
7、盛入无水无油的玻璃瓶中;
8、凉后,再加入少量糖和剩下的50克的蜂蜜。两三天就可以食用了。剩下的继续冷藏保存。
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