公司安排这段时间体检，前后大概有十天左右的时间，安排了每个人的大概时间，我被安排的那天，是部门专题生活会，我是书记员，任务重，走不了。　

接着，我为自己安排了星期一，冲动着六点多起个大早，饿着肚子折腾到快出门，突然觉得肚子好饿，想想，改天体检吧，今天先吃早饭。因此，昨天早上没有赶紧出门的结果就是：吃了两个鸡蛋、1/4块８寸的戚风蛋糕、四个麻饼，然后满足地又睡了个回笼觉，导致的结果是我一天都不想吃东西。

今天，我鼓起勇气再起个大早，按着扁扁的肚子到公司坐去医院的班车，左等右等，却被告知今天没有安排体检的，请明天再来。我的戚风啊，戚风啊，此刻多么想念你啊！

咖啡戚风蛋糕

这是我第二次做戚风蛋糕，第一次做的时候，可能蛋白有所消泡，做出来的蛋糕目测不是很高，但依然柔软，这次吸取了教训，更加地小心翼翼，做出来的效果我非常地满意，刚好和模具一样高，而且没有下陷（只是出现了三个小窝，估计应该是没有排完气），出来是多高，吃的时候还是这么高。

材料：鸡蛋5个、低筋面粉85克、色拉油40克、水40克、速溶咖啡13克、白糖80克(8寸大的蛋糕模)

１、鸡蛋的蛋白和蛋黄分开装在两个容器里，蛋白分三次加入60克的白糖，打发至干性泡沫，即提起打蛋器，蛋白被拉成一个短小直立的尖角；

２、蛋黄加剩下的20克白糖，用打蛋器稍微打散，加入溶了咖啡的水和色拉油，搅拌均匀；

３、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀以上下切的方式拌均匀，不能搅拌，否则面粉会起筋；

４、加入1/3的打至干性泡沫于蛋白;

５、以上下切的方式拌至充分混合；

６、将第４步做成的面糊倒入剩下的蛋白中，再以上下切的方式完全混合；

７、将拌好的糊倒入模具中，上下震几下，排掉面糊中的空气；

８、烤箱预热１７０度，中下层，烤５０分钟，插一根牙签入蛋糕中，如果牙签上没有湿，就说明里面都烤好了，把模具倒扣，冷却后脱模，切件。

　　这次又比上次成功多了，组织看上去更加细腻，超级柔软啊，还有浓浓地咖啡味。西瓜妈妈说比外面卖的好吃多了，我也是这么觉得滴，居然冷藏后更好吃。