这段时间，挺忙的。连续出差，好不容易回来，又整日地招标，每天回家都七八点了，瘫在沙发上看《丑女无敌》，一个人不好玩，边看电视就边做饼干，这款饼干很是喜欢，所以连着做了好多次，吃过的亲戚朋友都赞不绝口。

方子来源于万能的君之。

高钙奶盐苏打饼干

面团材料：中筋面粉100克，温水40克，色拉油15克，奶粉1TBS，酵母1/2TSP，蛋壳粉1/4TSP，小苏打1/8TSP，盐1/4TSP，糖1/4TSP
油酥材料：标准粉30克，色拉油10克，盐1/2TSP。

附：蛋壳粉的做法：烤箱100度，烤2小时，再磨成粉末状。

１、准备面团材料，用温水将酵母化开；

２、将面团材料用酵母水兑开，全部混合，成面团，入烤箱３６度发酵３０分钟；

３、准备油酥材料；

４、将油酥材料混合成面团；

５、发酵好了后，排气；

６、擀成面皮，折起来，再擀，反复三次；

７、入擀好的面皮上放油酥，将油酥轻轻擀成，再把四周折起来，再叠起来，把入油酥，把四周捍紧；

８、擀成面皮，折起来龙去脉，再擀，反复三次；

９、最后擀成２厘米厚的面皮，用叉子戳上小眼，切成小方块，入烤箱180度，烤13分钟。

用了蛋壳粉和油酥做出来的苏打饼干，超多层次，超酥脆，超香，居然有千层酥的感觉。真的和太平的奶盐苏打饼干的酥香一样的哦。肚子又在呱呱叫了，可惜手边没有饼干。