用点心安慰被遗忘的你——红辣椒饼干

标签:
diy辣椒饼干美食 |
分类: 烘焙*饼干 |
十口回老家做他的律师老师厨师三师合一去了,没人做香的辣的给欣遥了。我曾经做过几次给她解馋,却让她勾起对十口麻辣风格的怀念,最后得出个结论:我做的是清淡的,不合她的胃口。最近开始烘焙,更是不能把她引诱到我家来,导致我们几个月没有见面了。看来,她对这些确实不感兴趣;看来,十口确实把她的胃给收拾了。
今天,十口告诉我,他不再做麻辣的了,他要改变路线。而且向我发起挑战,待他下次来成都的时候,要和我火拼一次,题目是:鳕鱼。而他也做足了准备,买了一大堆的鳕鱼在家试验数十种的口味。
很兴奋地告诉欣遥,她的胃没着落了。没有想到,她却因此而失落。十口,你忘了你已经成功地栓住一个人的胃了;你忘了还有个人念念不忘你的风格。十口就这么撒手不做了,我只有接下这个烫手山芋,将十口的风格放进我的点心中。
材料:低筋面粉100G、干红辣椒六颗、水18G、糖40G、泡打粉1/4TSP、小苏打粉1/4TSP、盐1/4TSP、油40G
1、干红辣椒剪碎,加入过筛的低粉,再加入糖、泡打粉、小苏打粉、水、盐,用手轻捏成团,让面粉充分湿润,再将面团放半个小时;
2、取一小块捏成小长条,放入烤箱,预热180度,中层,烤20分钟,熄火后继续用余温烘5分钟。