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豇豆(长豆角)面的做法——单身汉必看

(2007-11-21 18:09:53)
标签:

美食/厨艺

单身

分类: 从零开始学做饭


【以下文章转自 easylinux 的BLOG:小熊:度人度己, 普度众生】
BLOG地址:http://www.newsmth.net/pc/index.php?id=easylinux
日志地址:http://www.newsmth.net/pc/pccon.php?id=6592&nid=266757&s=all

豇豆(长豆角)面的做法——单身汉必看

最近几个月来,与合租房子的山东哥们学了一手豇豆面条的做法,经常吃,爽。

原料:豇豆,刮面(细面条,比如龙须面),鸡蛋(可选)
具体做法如下:
1)将豇豆洗净,切碎,长度小于5mm
2)若有鸡蛋,将鸡蛋打碎,搅拌好,油榨一下,黄白色,不必盛起来
3)热锅热油,将切碎的豇豆扔到锅中
4)炒3分钟,加水,烧开
5)下面条,烧开煮熟

煮熟后就可以捞起来吃了。我们知道,豇豆一般煮着吃比较好,因为豇豆特有的蔬菜鲜味。把豇豆和面条一起煮,面条也有着鲜美的豇豆味道了。根据个人口味,还可以在盛面条的饭盒里面放一些香油、火腿肠、虾皮等,接着面汤的热气来将其加热。

这实在是一道营养丰富,味道鲜美,简易可行,价格低廉的好面,比吃方便面、盖饭什么的舒服多了;实在是单身汉们对付晚餐的好办法。



说明:第一次做时没有豆角,第二次加上豆角,味道果然不同,鲜,爽。

 

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