加载中…

加载中...

正文 字体大小:

#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜

(2016-11-08 07:53:42)
标签:

灯芯绒博客

新浪地标美食之旅

北纬49度

美食

旅游

分类: 食游记
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
 
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
 #新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜

 
上篇:#新浪地标美食之旅#——我与北纬49度的第一次遇见(关键词:@北纬49生态农业总部基地、边疆俄罗斯族第一村、俄罗斯风味午餐、黑河逊克省级农业科技园、逊克风味美食)
 
 
本篇关键词:北纬49度、逊克团结合作社、榛蘑、玉竹、南瓜、大豆、农家小院、地道东北农家菜
 
 
逊克的地理位置独特,它处于大兴安岭的北坡,北面是俄罗斯东西伯利亚沉寂了数千年的原始森林,东面、南面是号称中国氧吧的伊春市和小兴安岭,西面是大兴安岭,四面环绕的莽莽森林犹如绿色的过滤器,隔绝了外界的污染和喧嚣,使逊克县成了中国的一块没有污染的净土。
 
我们第一天参观的@北纬49生态农业 总部基地在孙吴,生产基地就在逊克。
 
先不说高质量的空气、水源和土壤,对其农林产品品质的影响,单说我们所处生态环境的优劣,对于人的体质、健康、情绪以及生活质量的影响,那也是至关重要的。
 
在北纬49度的逊克那几天,每日置身在纯净透明的空气中,目之所及,是湛蓝的天,大片的云,一望无际的庄稼地,视线无遮无拦;和村民打交道,感受到的是淳朴的民风、真诚的笑容和赤诚的情怀,吃的喝的都是产自这片森林、沃土和江河的绿色高品质的珍馐美味。
 
处在这样的大环境中,人不自觉地开始变得单纯友善,轻松自然,爱笑爱闹,想让自己变得更好。
 
人好像整个变了一样,感觉自己若是不纯净不快乐,就和周遭的环境不搭,不匹配。
 
就渴望着自己的心境如那里的天地一样广阔,如那里的江水一样浩瀚,如那里的星空一样璀璨。
 
 
同屋的@哈尼22说:“姐,我来的时候满脸是痘,好奇怪,来这边以后我脸上的痘儿都没了,而且皮肤变得好光滑。”
 
@陈美桥说:“我在家睡觉夜里经常会失眠,奇了怪了,在逊克这边,夜夜安睡至天明。”
 
我的肠胃不好,一个夏天肚子经常滋滋啦啦,也没啥大问题,就是感觉不咋舒服挺不直起腰杆。而在逊克那些天,我的身体状态达到最佳,倒是回家了,又开始变得哪儿哪儿不舒服了。
 
说给我家长听,他揶揄我说:“我看你是心野了,那边那么好,你回去定居吧。” 
 
哈哈哈,退休后换个环境也不是不可能,我可以先考虑下。
 
 
接上篇,继续我们的逊克行。
 
第二天一大早,我们来到逊克县团结合作社。瞧这湛蓝的天,雪白的云朵,空气中没有疑一丝一毫的灰和霾。只站在这样的天地间,我觉着就很享受。

#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
 大马力的拖拉机,好威武#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜

#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
 玉米秸秆和牛粪合成发酵的天然有机肥#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
 这么好的天气,这么好的环境,这么好的心情,粪堆前小伙伴们也要合个影啊
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
 听工作人员介绍,下图这大型的联合收割机是进口的现代化设备,200多万呢,用来收割玉米和大豆的,好强大#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
参观完团结合作社的现代化农业机械设备,我们乘坐着拖拉机,穿过一片片庄稼地,顺着蜿蜒的山路,去到山里体验采蘑菇和玉竹。 
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
 小伙伴们采蘑菇还要凹个造型,辣到你眼睛了有没有?第一次体验站在敞篷的大拖拉机上,轰隆隆突突突一路摇晃着,欢笑着,尖叫着,穿行在大东北的田野间,遥望四周,绿色茫茫,抬手可摘云,抬脚就能飞的感觉,其实手脚都不敢挪地儿,怕被甩出车帮去。#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
 
车停了,我们随向导进到林子里,工作人员为我们每个人都准备好了桶和铲子等工具。
听说林子里的蚊子太厉害,隔着衣服都能咬人,@新浪美食提前给我们贴心准备的驱蚊水派上大用场了,小伙伴们从头到脚,狂喷一通驱蚊水,我穿的半袖衣服,大家恐吓我说蚊子都会来咬我,于是机智的我掏出包里的背心和丝巾,分别把两支胳膊紧紧缠绕,口罩也是为了不让蚊子叮脸的。如此这般,可以进树林了。感谢@飞行家MK 帮我拍的照片。
 
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
下图就是野生玉竹,林子里有好多,低头可见。
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
玉竹,为百合科多年生草本植物。根茎横走,肉质黄白色,密生多数须根。叶面绿色,下面灰色。花腋生,通常1~3朵簇生。原产中国西南地区,但野生分布很广。耐寒,亦耐阴,喜潮湿环境,适宜生长于含腐殖质丰富的疏松土壤。玉竹的根茎可供药用,中药名亦为玉竹,秋季采挖,洗净,晒至柔软后,反复揉搓,晾晒至无硬心,晒干,或蒸透后,揉至半透明,晒干,切厚片或段用。玉竹具有美容养颜、降血糖、血脂、血压等作用。
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
又发现一朵漂亮的蘑菇了,好兴奋
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
以前我只吃过干的榛蘑,对于榛蘑的了解也只限于:榛蘑是东北特产,很有营养,榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客不可缺少的传统佳肴。这次到了逊克之后,我对榛蘑才有了一个全方位的了解。 
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
北纬49度的工作人员告诉我们:榛蘑,也就是榛菇,是白蘑科的食用真菌。主要分布在黑龙江山区林区。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形,淡土黄色,老后棕褐色。榛蘑7~8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上,故而得名“榛蘑”。#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一,是极少数不能人工培育的食用菌之一。 榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强肌体免疫力,益智开心,益气不饥,延年轻身等作用。经常食用野生榛蘑,可以防止皮肤干燥,并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病,榛蘑的功效还不限于此,它对预防视力减退、夜盲也很有效果,经常坐在电脑前工作的人建议多食用榛蘑,对眼睛视力保护很有帮助。
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
林子里,腐叶上面的新落叶,被透过树缝的阳光照射,看起来都是那么的美啊
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
这是教我们采榛蘑的大娘采的榛蘑,篮子里绿色的植物就是玉竹
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
近中午了,听说要离开了,小伙伴们依依不舍,还没采够呢,小伙伴们纷纷拿着自己的劳动果实合个影留个念。开心的笑容是一路上最美的风景
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
午餐就在团结合作社的俱乐部,典型东北农家菜,家常,美味。开饭之前,我们品尝了当地特色水果沙果和小葡萄。#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
辣椒炒猪肚,脆香辣
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
非典型杀猪菜,说是团结村的杀猪菜,用到白萝卜
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
土豆炖牛肉
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
酱肘子
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
红烧鸡腿
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
家常豆腐
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
红烧鱼
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
拍黄瓜,感觉和我家的相比,就是少了海米#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
 这么多硬菜,来点凉拌木耳解解腻清清肠吧。木耳厚墩墩,吃起来脆脆的口感,很是清香,和我们平常吃到的却是大不一样。
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
主食烤饼,没有格外添加任何东西,咀嚼之后,只有小麦的原香和淡淡的甜,特特别得好吃。
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
 喝的是野生蓝莓酒,拍糊了,野生蓝莓酒也是当地特产
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
来来来,干了这碗玉竹蜂蜜水,淡淡的清甜,太好喝了,听说玉竹可以美容养颜,小伙伴们纷纷表示要续上一碗再续一碗哈哈哈(借用哪位?小伙伴的片子谢谢啦)
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
吃饱喝足,我们在团结村里四处闲逛。蓝天白云木栅栏,纯净的乡村美
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
农家小院里挂的带秸秆的干蒜头
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
每家每户都有葡萄架,这种种小小的葡萄,酸酸的,特别开胃,我吃了好多
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜

#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
院子里,随意晾晒着榛蘑和豆角
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜

#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
看到两朵新鲜的猴头菇,毛茸茸的,好新奇
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
热情好客的村民把我们迎进屋子,城里来的宝宝们连炕上的柜子都好奇,主人大方地打开柜门,连铺的盖的都给我们展示了
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
院子里堆积的木柴,在蓝天绿树的陪衬下,我越看越感觉美啊。想想这样的木柴,燃烧在灶膛间,那场景是不是更带感?
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
院子里种的菇娘
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
好多人家的院子里都有沙果树,熟透了吃不了的果子都落地下了,好可惜
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
第一次看东北人如何晒豆角了,生的豆角露天自然晾晒
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
在村路上,遇到采蘑菇刚回来的村民,看人家新鲜采摘的新鲜的大簇的榛蘑,好漂亮
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜

#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
逛够了农家小院,之后我们一起去@北纬49生态农业 的南瓜基地采摘南瓜。
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
 这种表皮暗绿色的南瓜,瓜形扁圆,个头并不大,据说是日本品种,栗子味道的,因为北纬49度昼夜温差大的原因,让这里的南瓜含糖量更高,口感更香糯,在当日的晚餐中,我们亲自验证了这点。
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜

#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
午后的采摘,我们收获满满,快乐无限。
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
大家采摘的南瓜被带回团结合作社,当晚被加工成美食端上桌。
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
南瓜地南边,是一万五千亩的大豆地
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
 听现场的专家学者还有企业家们,为我们讲解有关大豆的相关知识
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
此时的大豆还没有完全成熟#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
毛茸茸的豆角已经开始由青转黄,丰收的季节即将到来
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
村民正在用自己的优质大豆做豆腐
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
团结俱乐部的后厨,柴火灶,大铁锅,这场面,是不是你记忆中的场景?
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
粗犷豪放,原汁原味的农家后厨
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
小伙伴在看制作豆腐的时候,我听说住在旁边的大娘采了好多榛蘑回来,于是我忍不住好奇心过来一看究竟。就是上午带我们采蘑菇的那位70多岁的大娘,身体硬朗,身手敏捷,午间和我们分手后,她一个人去到另一片林子,一下午的光景,就采了这么多的野生榛蘑(地上堆的那些),图片里的这位姊妹是大娘的女儿。和她闲聊才知道,这些蘑菇需要马上挑拣和分类,明天早晨拿到早市上去卖。打听了下新鲜榛蘑的价格,说是在早市上可以卖到8.5元每斤。
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
当我看到这毛茸茸的白色球状物,一问才知道,这就是新鲜的猴头菇,哇,好神奇,我第一次见到啊,于是商量大娘拿着这朵猴头菇让我拍个照,大娘爽快地答应了,可惜屋里太暗,我的相机不带闪光灯,说到家是我的技术太差,没拍清
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
后来进门的一位妹妹忍不住闻了闻这朵新鲜的猴头菇,说是好味道,我也赶紧凑上去闻了闻,很清香啊
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
大娘告诉我们,这猴头菇是长在树上的。当我们忍不住赞叹这猴头菇好大时,大娘说前些日子她采了一朵超大的,一朵卖了350元钱呢。这片物产丰饶的神奇土地啊,我想要跟大娘再去山里采蘑菇
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
还没玩够呢,团结村的晚餐开始了
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
新鲜的榛蘑加了点青椒素炒,鲜美脆嫩,大铁锅炒出的菜,特有锅气
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
当当当,辣椒炒新鲜的猴头菇,俺也是第一次尝到。你说若不是在原产地,我们是花多少钱也吃不到新鲜的、刚刚采摘回来就直接下锅的榛蘑和猴头菇这种野生美味了。啧啧,看着图片回味下吧
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
这算是豪放版的肉沫豆腐吧
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
家常炖豆腐
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
酸菜炒肉#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
玉竹炖排骨,排骨香,玉竹清甜
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
黄花菜炒肉丝
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
腌蕨菜炒肉丝
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
顿顿少不了逊克的特产木耳
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
最后隆重登场的是蜜汁南瓜,这就是我们下午去地里采摘的南瓜。南瓜切片沾了点淀粉油炸后,淋了点蜂蜜。

这道菜上来的时候,小伙伴们其实都吃饱了放下筷子了。不知谁提议说尝一尝,这一提起筷子尝一尝不要紧,一转眼,这一盘南瓜被扫光了,见底了。这是我吃过的最好吃的南瓜,我肯定地说。没有之一!香甜,粉糯,却是板栗味道,工作人员告诉我们,霜降之后,南瓜的甜度会更大。
#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜
最后这一锅不要嫌难看,东北大碴子粥。这餐我一口主食没吃,但这碴子粥我却吃了满满一碗,入口香滑,软糯,粉粉的,淡淡的甜。那浑然天成的美妙滋味和恰如其分的口感,不是那些个高级粥铺所能复制的。这是产自北纬49度的天然绿色谷物添加纯净的黑龙江水,在农家的大铁锅里,在温暖的柴灶上,经由时间的熬煮慢慢成就的味道。那是自然的味道,原香的味道,纯真的味道,质朴的味道,入脑入心的独一份的,好味道。#新浪地标美食之旅#——采蘑菇摘南瓜,品尝地道逊克农家菜

逊克行的更多精彩,请看下篇:逊克黎明岛,幕天席地吃烧烤

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有