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一整扇的香辣烤羊排(7道简单又隆重的烤箱版荤菜)

(2010-02-11 07:32:52)
标签:

美食

羊排

整扇

荤菜

烤箱

灯芯绒

分类: 美食心情

 近日忙碌,不能及时回复亲们的评论和留言,请谅!

 节后一并补上。有事请发送纸条。 

 

一整扇的香辣烤羊排(7道简单又隆重的烤箱版荤菜)

 

俺娘曾经不止一次地私下里念叨俺:“你嘴巴这么馋,亏得生在了好时候。要是赶在旧社会,谁家闺女这么馋,那可是没人敢娶!”

 

俺理直气壮地反驳:“俺那不叫馋,那叫懂得享受生活,注重提高生活的质量!”

 

其实在俺的眼里,馋人分两种:一种是又馋又懒的,一种是馋而不懒的。

 

这又馋又懒的,那是富贵命;

 

这馋而不懒的,那自然就是劳碌命了。

 

呵呵,俺就是那馋而不懒的优秀典范了。一整扇的香辣烤羊排(7道简单又隆重的烤箱版荤菜)

 

并且,俺一直觉着,俺的家人摊上俺这勤劳的吃货,那是他们的福气啊!一整扇的香辣烤羊排(7道简单又隆重的烤箱版荤菜)

 

哈哈,有点自夸的嫌疑!

 

不过,据俺的观察,每每俺婆婆听说俺给她儿子和孙子做的啥啥好吃的时候,她脸上的表情那真的是乐开了花!

 

今天俺还透露个小秘密,这馋而不懒,还有个好处。

 

朋友们都知道俺不懒的动手捯饬吃的,所以俺经常幸运地收到她们的馈赠。一整扇的香辣烤羊排(7道简单又隆重的烤箱版荤菜)

 

今天这扇羊排,取自俺闺蜜送俺的半只羔羊身上。

 

俺这手上没劲儿,好歹把羊脊骨取下了,剩下的一整扇羔羊排被腌制了,入冰箱冷藏一天一夜入味后,又经过长时间的烤制,一家人享用了一顿香浓四溢的风味香辣烤羊排。

 

咱不吃独食,好吃好喝的,一定拿出来晒晒,至少是从视觉上与大家一起分享!呵呵,眼前俺只能做到这点了。一整扇的香辣烤羊排(7道简单又隆重的烤箱版荤菜)

 

用烤箱烹制荤菜,操作简单,省时省力。您可以前一天把食材用调料腌好,第二天宴请亲朋好友的时候,只需把腌好的荤菜排入烤箱,定好时间,打开开关,然后您尽可以安心去陪客人聊天或是腾出时间准备其他的饭菜。而且烤箱版的荤菜,只要是腌料配置得当,烤出的菜品味道风味独特,大人小孩都喜欢。实在是做法简单,形式隆重,定会为你这个主人赚足了面子。

 

烤箱版的荤菜,真的可以称得上是节日聚餐宴客省时省力又出彩的上好选择。

 

 

一整扇的香辣烤羊排(7道简单又隆重的烤箱版荤菜)

 

 原料1:羔羊排一扇、葱姜蒜

原料2:甜面酱2匙、咖喱粉、孜然粒、辣椒粉、孜然面、盐、糖、料酒

 

做法:

1、先用利器把洗净控干的羊排反正面扎上许多眼儿(我用的尖剪刀);

2、把原料2铺在羊排上;

3、葱姜蒜剁成碎末撒在调料里;

4、把所有的调味品混合均匀,抹遍羊排全身并多给羊排做会儿按摩;

5、然后把味好的羊排收在保鲜袋中封好,入冰箱保鲜间放置一天一夜;

6、烤箱预热,把羊排用锡纸包好,平铺放在烤盘上;

7、上下火180度烤50分钟,打开锡纸;

8、200度继续烤20分钟,翻面,再烤20分钟;

9、待表面汁水收干,即可出炉。

 

温馨提示:

1、调味可根据个人喜好调整;

2、在羊排上扎眼、给羊排按摩、入冰箱放置1天一夜,用锡纸包着烤,其实都是为了让羊排更入味;

3、打开锡纸后,再用高火烤,一是为了收干汁水,二是为了增加羊排表面酥脆的口感。

 

 

 

 一整扇的香辣烤羊排(7道简单又隆重的烤箱版荤菜)
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 一整扇的香辣烤羊排(7道简单又隆重的烤箱版荤菜)
 

 




一整扇的香辣烤羊排(7道简单又隆重的烤箱版荤菜)
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