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酸橙香茅虾:味道很地道的泰式料理

(2019-03-21 20:08:34)
标签:

家常菜

浓咖啡淡心情

分类: 烤箱菜、快餐、海鲜
酸橙香茅虾:味道很地道的泰式料理

酸橙香茅虾:味道很地道的泰式料理

酸橙香茅虾:味道很地道的泰式料理

酸橙香茅虾:味道很地道的泰式料理


日子过的真快,
不知不觉已经到了春分,
今年的沈阳格外暖和,
河提边朝阳一面的柳树已经开始抽芽了,
桃花也含苞待放的,
花坛里的小草也吐出了嫩芽,
再过几日应该可以去郊外踏青了,
好期待~~~

吃货群里有个南方的小伙伴在晒她从老家拿回来的香茅草,
于是大家你一句我一句的开始谈论香茅的食法,
我没有插嘴,
只是静静的一字不落的,
看她们津津有味地说着香茅的各种美味,
然后脑补出那些吃食的样子和味道,
好馋呀,
于是,
第二天我便开始准备食材,
这道酸橙香茅虾就端上了餐桌,
好爽口。

【酸橙香茅虾】

用料:鲜虾仁300克、椰糖40克、香茅2根、香菜2棵、小米椒4个、蒜2瓣、海盐1.5克、鲜橙子250ml、柠檬1/2个、鱼露5ml

做法:
1.虾仁去沙线洗净,香茅切段,小米椒切圈、蒜切片。
2.将橙汁、1/3小米椒、1/2蒜片、1/2香茅、1棵香菜,椰糖、海盐放入搅拌机中。
3.将所有食材搅碎。
4.取1/2搅打好的酸橙香茅酱放入容器中,加入剩下的香茅、蒜片、香菜末、柠檬片、鱼露拌匀。
5.虾仁放入开水中汆汤至熟捞出,放入冰水中冰镇一下捞出沥干水分。
6.将虾仁放入酸橙香茅酱中拌匀浸泡,放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。



酸橙香茅虾:味道很地道的泰式料理

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