加载中…
正文 字体大小:

意式芝士棒:只需一口就会爱上的美味能量棒

(2019-02-28 15:30:43)
标签:

西点

烘焙

饼干

浓咖啡淡心情

分类: 饼干
意式芝士棒:只需一口就会爱上的美味能量棒

意式芝士棒:只需一口就会爱上的美味能量棒



每个月的月底我都会将冰箱和食物储存柜彻底清理一次,
这样可以避免一些快要过期的食材被浪费掉,
这是近十年来养成的习惯,
这个还算好的习惯要归功于我热爱的烘焙,
在刚开始玩烘焙那会儿,
看别人做什么自己都想尝试,
结果买好多原料用不完又过了保质期被浪费掉,
后来就慢慢养成了经常检查食材的习惯。

昨个又是清理日,
芝士粉、杏仁粉眼瞅着要过保质期了,
书上找了个适合这些食材的方子烤了些芝士棒,
没想到味道和口感都很棒,
然后,我,
左一根右一根吃到停不住嘴。


【意式芝士棒】

原料:
无盐黄油115克、幼砂糖70克、全蛋液45克、杏仁粉20克、帕马森芝士粉80克、低筋面粉200克、黑胡椒粉适量、盐1克、意大利综合香料适量

做法:

1.黄油室温软化切成小丁倒入砂糖和盐。
2.先用橡皮刮刀拌匀,再用电动打蛋器搅打至发白略蓬松。
3.分2-3次加入蛋液(每次都要充分拌匀后再加下一次蛋液)。
4.搅打均匀。
5.加入杏仁粉、帕马森芝士粉、黑胡椒粉。
6.手动拌匀。

意式芝士棒:只需一口就会爱上的美味能量棒
7.筛入低筋面粉。
8.拌匀后和成面团(不要过度揉,用手抓揉的方式,成团即可),包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。
9.冷藏好的面团放在案板上擀成厚约0.9CM的面片,表面喷少许清水。
10.撒上适量意大综合香料、黑胡椒粉、帕马森芝士粉,用手轻轻按压使香料牢固。
11.切成条。
12.放入烤盘入冰箱冷藏30分钟,取出烘烤。
时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气适当调整。上管160度、下管150度,开热风,中层,15分钟。

经验分享:
整个制作过程都比较简单,需要注意的是在加入蛋液时不要一次性加进去,避免在搅拌时出现水油分离的现象,鸡蛋尽量选择室温蛋。

意式芝士棒:只需一口就会爱上的美味能量棒

意式芝士棒:只需一口就会爱上的美味能量棒

意式芝士棒:只需一口就会爱上的美味能量棒

意式芝士棒:只需一口就会爱上的美味能量棒
微信,微博,随时找我!

意式芝士棒:只需一口就会爱上的美味能量棒

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有