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#CoffeeorTea#蓝焰红茶&红茶曲奇

(2018-08-27 18:35:47)
标签:

西点

烘焙

饼干

红茶

浓咖啡淡心情

分类: 饼干


#CoffeeorTea#蓝焰红茶&红茶曲奇

#CoffeeorTea#蓝焰红茶&红茶曲奇

收到好多礼物,
感谢东家新浪美食派发的福利,
也感谢太古食品SwireFoods提供的多口味茶包和咖啡,
每一款都是我的最爱,
爱到连泡过的红茶包也不舍得丢弃,
取出茶沫子做了曲奇饼干,
好吃!
是我心想的味道。

泡好的红茶没有过度加工,
用点燃的白兰地酒和糖简单调味,
点燃的瞬间将酒和糖滑入茶中,
 酒精经过燃烧稍有挥发,
浓郁的红茶中弥散着淡淡的酒香和糖的清甜,
好喝极了!

最爱太古食品SwireFoods这样的茶包,
除了味道多样以外,还喜欢她的便捷性,
可以随身携带放包包里,
家里我也是会放在不同的地方,
放厨房,放客厅~~~
能随时喝到热茶。

#CoffeeorTea#蓝焰红茶&红茶曲奇

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【蓝焰红茶】


#CoffeeorTea#蓝焰红茶&红茶曲奇
用料:
太古伯爵红茶包1袋、方糖2块、开水适量、白兰地酒适量

做法:
1.伯爵红茶包一袋放入杯中。
2.倒入适量开水。
3.泡至茶色浓郁取出茶包。
4.将白兰地就浇在方糖上将方糖浸湿。
5.用小勺将方糖连同白兰地酒盛起架在红茶杯边缘。
6.用打火机将酒糖点燃,在燃烧的一瞬间滑动小勺,使糖和酒落入杯中即可饮用。

经验分享:
方糖尽量选择质地硬实颗粒较大的,这样的方糖浇上白兰地酒后不容易融化和散开,有助于燃烧。
我买的方糖质地比较软浇了酒就散了,所以我用的碎冰糖代替的。

#CoffeeorTea#蓝焰红茶&红茶曲奇

#CoffeeorTea#蓝焰红茶&红茶曲奇
【红茶曲奇】


#CoffeeorTea#蓝焰红茶&红茶曲奇
用料:
无盐黄油115克、糖粉60克,中筋面粉180克、鸡蛋1个、奶粉15克、泡打粉1/2小勺、盐一丢丢(大约1/8小勺),红茶包1袋(我用的是泡过的挤干水分后使用的)

做法:
1.泡过的伯爵红茶包1袋挤干水分备用。
2.黄油软化后切小丁放入糖粉。
3.将黄油和糖粉拌匀(先拌一下再搅打就不会干粉四溅了)。
4.搅打至黄油体积蓬松,分次加入蛋液继续搅打均匀。
5.放入红茶末子搅打均匀。
6.在筛入面粉、奶粉、泡打粉、盐用电动打蛋器慢速搅匀(搅匀即可不要过度搅拌)。
7.将拌好的面糊装入裱花袋中。
8.将面糊挤在烤盘上即可进行烘烤(时间温度仅供参考请以自家烤箱脾气适当调整)。
   烤箱提前预热上下管180度,开热风,中层18分钟。烤好后立刻出炉放凉保存。

#CoffeeorTea#蓝焰红茶&红茶曲奇 

#CoffeeorTea#蓝焰红茶&红茶曲奇
咖啡豆的品质也是极好的,颗粒饱满匀称外表油亮,香味浓郁厚重,偶已经想好用她做点啥好喝的咯,敬请期待下篇博文~~~

#CoffeeorTea#蓝焰红茶&红茶曲奇

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