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民以食为天,食以味为先,一日三餐,煎炒烹炸,各种调味料必不可缺。说实话选择调味料还真是一件挺头疼的事情,每次去超市,看着货架上琳琅满目的调味品真心不知道从何下手,每次都会选择困难症复发,其实更多的还是担心品质的问题。担心会不会买到勾兑酱油、会不会买到合成鸡精等。
近两年通过新浪美食的活动,让我认识和接触到“禾然有机”这个品牌,并且一直都在使用“禾然有机”的各种调味品,用的最多的就是“有机酱油”,“有机糙米醋”和“有机豆瓣酱”。每样调味品都味道醇厚鲜美,零添加,天然发酵酿造的优质食材。
感谢新浪美食的活动,这次又有机会接触到“禾然有机的山茶油”,这种油的制作过程完全是物理方法,零添加,是真正的纯天然食用油。
科普知识:(来自度娘)
营养价值:
山茶油营养丰富,含脂肪酸(不饱和脂肪酸93%,其中油酸82%,亚油酸11%)、山茶甙、 茶多酚、皂甙、鞣质,及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯,角鲨烯与黄酮类物质,对抗癌有着极佳的作用。山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素,被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素,含量是大豆油的10倍,茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。
与其它食用油相比,山茶籽油的单不饱和脂肪酸,油酸的含量是所有植物油中最高的,其它饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸含量相当少。我们知道,食用油中饱和脂肪酸较高,容易引起高血脂、心血管疾病,而多不饱和脂肪酸中欧米伽-3与欧米伽-6的比例不协调会造成人体各种疾病与亚健康。山茶籽油有着其独特的成分优势,其它食用油所无法取代。
食用人群:
婴幼儿:婴幼儿处于智力和身体快速发育时期,迫切需要大量的营养物质,油脂是其中重要的营养之一。医学研究证明,油酸和亚油酸在人体内可以转化成DHA(俗称脑黄金)和EPA,它们对大脑的发育和视力发展具有重要的促进作用。