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#趣味美食家#鱼香薯饼:只需三步做道无油经典川味美食

(2017-10-20 07:48:11)
标签:

家常菜

川味菜

浓咖啡淡心情

分类: 家常菜馆
#趣味美食家#鱼香薯饼:只需三步做道无油经典川味美食

#趣味美食家#鱼香薯饼:只需三步做道无油经典川味美食

#趣味美食家#鱼香薯饼:只需三步做道无油经典川味美食
我想说,
最近真是爱上这些薯饼了,
用它能做出很多快手便捷又好吃的美味,
而且超级百搭。

这道鱼香薯饼制作非常简单,
味道极好,
下饭指数高。
薯饼本身是冷冻油炸食品,
所以烹饪过程无需加油,
用烤箱烘烤回温后,
煮个酱汁浇上即可,
超快手的下饭利器。

感谢新浪美食的活动,
感谢美国驻沈阳总领事馆农业贸易处,
感谢美国马铃薯协会提供的美味食材。

#趣味美食家#鱼香薯饼:只需三步做道无油经典川味美食
#趣味美食家#鱼香薯饼:只需三步做道无油经典川味美食


【鱼香薯饼】

原料:
美国冷冻原味薯饼9个
鱼香汁:
葱蒜末1大勺、姜末1小勺、剁椒1大勺、郫县豆瓣酱1/2大勺(剁碎)、生抽酱油1大勺、白糖2小勺、香醋1小勺、料酒1小勺、花椒油1小勺、盐适量、鸡精适量、、清水50ML、水淀粉1大勺

做法:
1.将薯饼放入烤盘中(无需解冻),放入烤箱中,230度,烤10分钟,至表面金黄。
2.烤好后的薯饼码入盘中。
3.将除水淀粉以外的所有调味料放入小碗中拌匀成鱼香汁。
4.将鱼香汁倒入锅中小火煮滚。
5.再倒入水淀粉煮至粘稠,离火。
6.将煮好的鱼香汁浇在薯饼上,再撒点香葱末即可。

经验分享:
薯饼也可以用油炸的方式回温,会更香。
调味料里的剁椒、郫县豆瓣酱、酱油都是有咸味的,所以盐的用量请酌情添加。

#趣味美食家#鱼香薯饼:只需三步做道无油经典川味美食

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