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#新浪地标美食之旅第二季#(物产篇):用朴实厚道做品牌-北纬49度

(2016-10-24 10:12:03)
标签:

逊克

北纬49

原生态

浓咖啡淡心情

分类: 探店.美食游记
#新浪地标美食之旅第二季#(物产篇):用朴实厚道做品牌-北纬49度

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先来回顾。
#新浪地标美食之旅第二季#(风情篇)美丽的边境小城-逊克里详细介绍了当地的生态环境,风土人情,(戳以上加粗文字可见详细内容)。
 
这一篇走进逊克的山林、庄稼地,农家院,零距离接触原生态物产,跟当地村民一起提篮采摘。走进加工厂,看逊克人是如何将这些原生态物产,诚实厚道的带给消费者。
 
 天公真是作美,连续近半月的阴雨天,在我们准备进山前居然放晴了。村民说,雨后是蘑菇最繁茂的时候,此时进山定会满载而归,只是道路会比较泥泞,山里的蚊虫、蜂子也比较多,好在我们有新浪美食频道给准备的防蚊虫喷雾,还有北纬49度给备的泥泞路克星农用“四驱”专车,大家凹着造型,美美滴进山喽!
 
 
#新浪地标美食之旅第二季#(物产篇):用朴实厚道做品牌-北纬49度
 
“采蘑菇的小姑娘,背着一个大竹筐,清晨光着小脚丫,走遍森林和山冈。谁不知山里的蘑菇香,她却不肯尝一尝,攒到赶集的那一天,赶快背到集市上~~~。”
 
这首耳熟能详的儿歌可能没有人不知道吧,从小听这首歌,一直认为进山采蘑菇是件浪漫又有趣的事情。其实雨后的森林泥泞湿滑还有很重的露水,没走几步半个裤管就已经被露水打湿,地上是厚厚的枯叶和断落的树枝,而肥美的蘑菇就藏在这些枯枝断叶下面,还有不少蘑菇是生长在陡坡上,如果不是经验丰富的采蘑菇老手,想要采到蘑菇还真不是件容易的事情,远不如歌里唱得那么美好。
 
村民说采蘑菇一定要趁早,当太阳刚从地平线升起,蘑菇如刚破壳的小鸡般从土里冒出来,蘑菇伞还没有完全打开时是最鲜嫩的,才最有采摘的价值,如果等蘑菇伞完全展开,它的口感就会打折扣,这样的蘑菇宁可舍弃。这里蘑菇品种繁多,榛蘑是最有名的一种,榛蘑不能人工栽培只有野生,数量有限,所以在众多蘑菇中,榛蘑便显得极其珍贵,就连本地村民也不舍得经常食用,他们会将采摘到的榛蘑挑拣出品相好的,然后去根、晾晒,拿到专门的回收点进行深加工,再运往全国各地,走上消费者的餐桌,剩下品相不好的才是留给自己吃。东北最有名的一道炖菜【小鸡炖蘑菇】最地道的做法,就一定是要用榛蘑的。
 
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这位大娘是采蘑菇高手,也是我们的向导兼老师。


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品相一级的榛蘑就长这样。

 

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这里盛产玉竹,每一颗玉竹都天然生长在大山里,雨后泥土松软是挖它的最佳时间。玉竹是一种药用价值很高的植物,并且它能跟很多食材搭配在一起做料理,能给身体带来防病、治病,滋补的功效,炒、拌、煲汤都可以。这里的村民喜欢用玉竹炖肉,熬汤滋补身体,煮玉竹蜂蜜茶,味道清甜,据说能驻颜润肤,抗衰老。
 
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南瓜也是这里的特产,高寒的地理位置,使得这里的南瓜生长周期长,无论是品相还是口感都优于其他地区的,色正,肉厚,蒸熟后“干、甜、面”,味如板栗,无论是中式烹饪还是作为西点烘焙的馅料都是绝佳食材。

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黑土地里长出来的植物各个都是棒棒滴,就连毛豆跟其他地区的口感都不一样,煮熟以后“粉、粉”的,格外好吃。等它老了以后变成黄豆,品质肯定也不会差,因为在当地吃的豆腐豆香味浓郁,喝的豆浆表面都覆盖着一层厚厚的泛着金黄油光的豆皮。

 
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这里家家有菜地,户户都有小果园,秋天果子熟了,李子、葡萄、沙果~~~伸手可摘,没农药,没污染,用手擦擦上面的灰,也不用洗,就这么吃了,酸酸甜甜的,好爽口。这里的山葡萄酸甜适口,特别适合酿葡萄酒,要不是路途遥远,真想背几十斤回来酿酒喝。#新浪地标美食之旅第二季#(物产篇):用朴实厚道做品牌-北纬49度

 

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小熊同学,你怎么还连吃带拿的,没吃够吗?

 

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你们是在比美吗?还是恋恋不舍呢?


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好山,好水,好收成的逊克,有着丰饶的物产,这些来自大自然恩赐的优质原生态食材,在北纬49度的精心打造下,走向全国千家万户的餐桌,给一个个家庭带来美味和健康。

逊克县北纬49度生态农业有限责任公司,是一家现代化科技生态农业发展公司,是无烟型加工厂和物联网检测生产的工厂,检测设备先进,质量控制体系完善。他们是集农业标准种植,农产品精细加工,仓储物流为一体的现代科技型农业企业。

企业已获得谷物加工许可证和林产品干货加工许可证。加工工艺精细,从入厂检验开始-筛选-重选(塔选)-去石-磁选-色选-筛分-加工-检验-分装等,产品经过严格把关走向市场。产品种类丰富,有黄豆、小麦、杂粮、杂豆等粮食作物,也有玉竹、木耳、蘑菇、松子、蜂蜜等山珍特产。包装也多样化,散装、精选大小包装、真空包装、礼品装等。

 
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走进厂区,干净整洁,各种大型现代化粮食加工设备、林产品加工设备、及仓储设备映入眼帘。

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加工车间宽敞明亮,机器设备一尘不染。


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用物联网系统对农田生产环境和作物苗情、墒情、病虫害、灾情进行全面检测,实现农业多源信息的集成应用,智能处理与农业装备的智能控制,以及农产品质量安全的监管。
 
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这台价值三十多万的小设备是用来检测作物营养成分和成熟度的,可见企业对产品品质检测的重视度是相当用心的。
 
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厂内有专用铁路线用来运输加工完毕的产品。


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大型农用设备也都是价格不菲的世界级顶尖装备。

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这台大型现代化收割机我曾经在美国的一个农场见过,应该算是目前最先进的农业收割机,工作起来真是太霸道了,当时以为只有美国才有,没想到居然在北纬49度的工厂见到这种机器,太牛了!

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这就是经过烘干加工好的玉竹。食用前用水泡软,再和其他食材一起烹饪。
玉竹能滋阴润肺;生津止渴。燥咳;劳嗽;热病阴液耗伤之咽干口渴;内热消渴;阴虚外感;头昏眩晕;筋脉挛痛。主治肺阴虚所致的干咳少痰,咽舌燥和温热病后期,或因高烧耗伤津液而出现的津少口渴,食欲不振,胃部不适等症。玉竹又能养胃阴,清胃热,主治燥伤胃阴,口干舌燥,食欲不振,常与麦冬、沙参等品同用;治胃热津伤之消渴,可与石膏、知母、麦冬、天花粉等品同用,可共收清胃生津之效。
玉竹含强心苷、生物碱和维生素A类物质及粘液多糖———玉竹粘多糖、玉竹果聚糖等,有改善心肌缺氧和肾上腺皮质激素样作用。玉竹含有的甾甙,对心肌的作用与铃兰制剂类似。玉竹配糖体对离体蛙心有强心作用,玉竹煎剂的作用与玉竹配糖体类似。同时玉竹对心悸、心绞痛,风湿性心脏病、冠状动脉粥样硬化性心脏病、肺原性心脏病引起的心力衰竭有一定疗效。
 
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木耳也有好几个品种。
 
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加工完毕的榛蘑,没有杂质,品相好,个体均匀。

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蜂蜜纯度高,不掺假,品种多,有一种黑蜂蜂蜜是这里的特产。

 

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各种杂粮、杂豆。

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包装很讲究,袋子都有防潮拉链。


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更多好食材可去 北纬49度网上商城  购买。

 

这里还有一个高科技农业展示基地,里边很漂亮,瓜红果绿,是一个很有颜值的生态农业园,蔬菜、水果、花卉都长在管子里,无土栽培,只喝营养液,来这里参观既增长了知识又愉悦了心情。

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用来自逊克大山和江水里的食材烹饪出的道道美味,意犹未尽。

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 几天的行程让我认识了逊克,了解了北纬49度,他们一直坚持原生态农业发展,积极推广原生态农业,杜绝杀虫剂与农药,朴实厚道的做着自己的品牌。就如他们的经营理念说的那样:依托本地区生态资源优势,用企业的良心、诚心、用心、精心、赢得客户的放心、真心、舒心、欢心、忠心,做一个诚实的小品牌。

 

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