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香菇枸杞烧萝卜:早春食萝卜全年保健康

(2016-03-04 09:10:09)
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家常菜

素菜

排毒菜

浓咖啡淡心情

分类: 家常菜馆

香菇枸杞烧萝卜:早春食萝卜全年保健康

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春季身体脏器非常活跃,

这个季节排毒,

能达到事半功倍的效果。

而食疗,

无疑是最合适的排毒方式。

萝卜味辛、性凉,具有清热生津、消食化滞、顺气化痰的功效。

现代医学认为,萝卜有很好的利尿效果,

所含的维生素还可促进排便,利于减肥,

早春时节适当吃些萝卜,

能减轻身体负担,去除身体里的毒素,让身体更健康。

 

 烧这道菜时,香菇最好选用水发香菇,

这种香菇味道浓郁,能很好的掩盖萝卜的辛辣味。

 

 

【香菇枸杞烧萝卜】

 

原料:

干香菇4-5朵、白萝卜300克、枸杞约15粒

 

调料:

葱姜末各1小勺、蚝油1/2大勺、生抽酱油1大勺、白糖1/2小勺、盐适量、味素适量、香菜末1大勺、五香粉适量

 

做法:

1.香菇用水泡发洗净。

2.将白萝卜洗净后切成约1厘米见方的块,香菇切片。

3.炒锅烧热倒油,油热后放入姜末爆香,再放入香菇和五香粉炒出香味。

4.放入萝卜块翻炒一会,加酱油继续炒约半分钟。

香菇枸杞烧萝卜:早春食萝卜全年保健康

5.入约1/2小碗清水。

6.在放入枸杞,用小火炖至萝卜软烂,剩下少许汤汁。

7.然后加入蚝油、糖、盐炒匀后大火收汁。

8.起锅前加入香菜末和味素调味即可。

 

提示:

萝卜皮营养丰富最好不要丢弃。

如果用高汤烧制这道菜味道会更加浓郁。

香菇枸杞烧萝卜:早春食萝卜全年保健康

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