标签:
美食旅游美国行浓咖啡淡心情 |
分类: 探店.美食游记 |
新浪独家发布,转载者请注明出处,谢谢!
在美国旅行期间,有幸受邀参加了几次美国普通人家的家宴,去了解普通百姓的饮食习俗。美国人的家宴经济实惠,不摆阔气,不拘泥于形式,气氛和谐,菜肴简单原始,通常是一张长桌子上摆着一大盆必备的蔬菜沙拉、一大盘烤肉或者烤鸡,两三样凉菜,主食大都是面包、甜品、水果、酒水类也是必不可少的。大家围桌而坐后,主人家都会先双手抱于胸前,低头默默祈祷,祈祷完毕,主人便会热情的请大家品尝美味,就餐者们便可端起自己的盘子,取食自己所喜欢的食物,吃完后可以随意添加,席间主人也会跟客人推荐自己的拿手菜,边吃边聊,无拘无束,跟吃相比较,他们更注重友人之间的心灵沟通。
我所接触的美国人都性格外向,热情直爽,非常好客,他们喜欢将关系密切的亲朋好友邀请至家中赴宴,尤其是在周末的时候请亲友到乡间别墅吃顿饭,喝杯酒,也以此来作为一种交友方式。这一点倒也跟咱中国挺相似,以酒会友,以佳肴会友,吃完饭后,客人要记得向主人道谢,尤其是要向女主人特别表示感谢。
在牛津做客的这户美国人家坐落在乡村,男主人年轻的时候是一位橄榄球教练,如今岁数大了,也厌倦了城市拥挤喧嚣的生活,跟太太一起来到这安静的乡村,享受着美丽宁静的田园生活。女主人还特别制作了适合我们中国人胃口的美味,菜肴花样虽然不是很多,但是搭配合理,营养均衡全面,看得出这家主人平时很注重饮食健康,食物都比较低油、低糖、低脂,有别于高热量的传统美式食物,这一餐吃的非常可口。
一路走过来,发现美国人很喜欢吃各种豆子,但是大都是甜的要命,只有这一餐的煮杂豆是不甜的,口感软糯,太好吃了,好喜欢。
男主人拿手的烤里脊,先腌后烤,然后切片,蘸酱汁,口感软烂,极好吃。
用温度计判断中间是否熟透。
能说我有多爱这厨房吗!
主人家的猫咪,好可爱。
感谢朋友们一直以来对我的关注,我的第三本新书【我爱超级下饭菜】顺利上市,里边保罗各式荤素、混搭、海鲜、凉拌共124道下饭美味,总有一款适合你哈!