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【柏翠第五届美食大赛】:农庄秋色

(2015-10-31 22:11:57)
标签:

美食

西点烘焙

饼干

浓咖啡淡心情

分类: 饼干


【柏翠第五届美食大赛】:农庄秋色

【柏翠第五届美食大赛】:农庄秋色

【柏翠第五届美食大赛】:农庄秋色

欢迎加入美食交流QQ群:320840153.


说到秋天的美景,总会让人想到乡村的秋色,金黄的稻田,漫山遍野色彩纷呈的果子,农家房前屋后堆放着收获的农作物,即使秋雨过后,满地飘零的落叶也是极美的景致。

这款【农庄秋色】姜饼屋,灵感来自圣诞姜饼屋,如果说白雪中姜饼屋充满梦幻色彩,那么秋色中的姜饼屋会不会让你感觉到一丝温暖浪漫的气息呢!

具:柏翠PE5386电子烤箱
烤制时间:上下火180度,中层,10分钟

 柏翠第五届美食大赛:http://i.meishi.cc/huodong/20150930_baicui.php#/page1,喜欢这款蛋糕的亲们,请点赞投票哈,谢谢。

【农庄秋色】

 

原料:

蜂蜜65克、白糖80克、红糖10克、牛奶65克、全蛋液25克、低筋粉330克、黄油10克、肉桂粉1.5克姜黄粉5克、泡打粉5

辅料:

烘焙用巧克力200

 做法:

1.      将蜂蜜、白糖、红糖、牛奶、黄油放入容器中,用隔水加热的方式搅拌至黄油和糖融化;筛入面粉、肉桂粉、泡打粉

【柏翠第五届美食大赛】:农庄秋色

2.      先用橡皮刮刀拌匀;然后用手揉成面团,将面团分成一大一小两个面团;装入保鲜袋中放入冰箱冷藏松弛30分钟

【柏翠第五届美食大赛】:农庄秋色

3.      冷藏好的小面团擀成约20厘米*26厘米的椭圆形,做成饼屋的垫底板;再用适量面团搓成条围边,用刀背压出纹路进行装饰

【柏翠第五届美食大赛】:农庄秋色

4.      用叉子在面皮上戳出小洞,防止在烤制的时候起鼓不平整;再在面皮上刷一层鲜奶液,就可以烤制了

【柏翠第五届美食大赛】:农庄秋色

5.      烤箱提前预热,上下火180度,中层,10分钟,烤好后出炉,放一边冷却备用;另一块面团擀成圆形,表面用叉子戳洞

【柏翠第五届美食大赛】:农庄秋色

6.      用提前裁好的房屋样板进行切割,取适量面团加入食用色素,捏成小南瓜;将切割好的零件和小南瓜放入烤盘,表面刷鲜奶液进行烤制

【柏翠第五届美食大赛】:农庄秋色

7.      烤箱提前预热,上下火180度,中层,10分钟,烤好后出炉,放一边冷却备用;将烘焙用巧克力切碎,装入裱花袋中,放入热水中使其融化

【柏翠第五届美食大赛】:农庄秋色

8.      适量树叶洗净晾干,在树叶背面涂上巧克力液,放冰箱冷藏至完全凝固后撕掉树叶,巧克力树叶就制作完毕了;再用巧克力在保鲜膜上挤成大树的样子,放冰箱冷藏至凝固用来装饰房屋

【柏翠第五届美食大赛】:农庄秋色

9.      将之前烤好的房屋零件用巧克力粘在一起,再进行装饰即可

 

【柏翠第五届美食大赛】:农庄秋色

提示:

1、制作巧克力树叶时,巧克力液要涂的稍微厚一些,这样在撕掉树叶的时候不宜使巧克力树叶折断;
2、粘合房屋和制作树叶所选用的巧克力最好是烘焙专用的,这种巧克力的硬度比较大,房屋粘合的才能结实。

 

【柏翠第五届美食大赛】:农庄秋色




 



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