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寻味美国行：芝加哥最好吃的肉桂卷
(2015-10-26 17:28:57)
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旅游美国行美食美食游记浓咖啡淡心情 |
分类： 探店.美食游记 |
肉桂卷是北美与北欧很常见的一道吃食，通常都会被拿来当做早餐，这道起源于瑞典的著名点心，在芝加哥的Ann
Sather餐厅里被很地道的呈现在食客的面前。
Ann
Sather餐厅，一间始建于1945年的瑞典口味餐馆，几十年间虽然几经易主，餐厅的生意始终兴隆，在8113家芝加哥餐厅中排名第146名，在8691家芝加哥餐饮场所中排名第164名，这样靠前的名次主要得益于味道纯正的“肉桂卷”，餐厅里的食客，绝大部分都是奔着名声大震的“肉桂卷”而去，吃过以后都会赞不绝口，觉得不虚此行。除了美味的肉桂卷，餐厅里的瑞典肉丸、瑞典香肠，水煎蛋也做的非常完美，咖啡免费续杯，香气浓郁。
新鲜出炉的热乎肉桂卷散发着浓浓的肉桂香，表面淋着厚厚一层糖霜，糖霜是由乳酪、糖粉、奶油、盐、香草精混合而成，口味比较厚重，最佳的搭配吃食是越桔酱，越桔酱略微偏酸的口味跟甜腻的糖霜在口中有着很奇妙的交融，不知不觉中，一个大大的肉桂卷便会被风卷残云般消灭殆尽，虽然心里会告诫自己，如此高热的食物不要这般贪恋，但是依然会停不住口，这应该就是美味的魅力吧。
餐厅的环境有着家庭式的温馨，处处透着北欧风情，墙上的装饰画来自挪威一名很有名的画家，餐厅里座无虚席，食客满满，服务生热情幽默，给人以宾至如归的感觉。大部分菜品都保留着浓浓的瑞典味道，除了传统的瑞典吃食以外，也能吃到融入了美式口味的综合菜系，而且菜单会时常更新，这也是餐厅能经营几十年依然火爆的原因所在，据说，餐厅每天仅早餐就要制作700多份呢。
餐厅的老板兼主厨也是位非常热情的先生，听说我们从万里之外的中国慕名来吃他做的美味，便百忙之中特别来给我们介绍菜品，还特别邀请我们去参观忙碌的后厨。
发酵好的肉桂卷就要进炉烤制了。
烤好的肉桂卷被淋上甜甜的糖霜，味道真的好吃。
下图中红色的酱料便是越桔酱，除了搭配肉桂卷很美味以外，搭配可丽饼味道也是极好的。
瑞典肉球和香肠也是餐厅里的镇店之宝，食客必点之，最佳搭配是黄芥末酱。
餐厅的老板兼主厨正在给我们介绍菜品和餐厅的历史。
进入后厨参观，虽然一片忙碌，但是厨师们都有条不紊的忙着自己的分内事。
非常留恋这家瑞典风味的餐馆，如果有机会来芝加哥别错过这家餐厅哦，人均消费约15美元左右，好吃不贵，很有特色。
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