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柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告(三):孜然时蔬烤羊排

(2015-10-18 08:51:49)
标签:

美食

烤肉

羊排

烤箱测试

浓咖啡淡心情

分类: 烤箱菜、快餐、海鲜
柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告(三):孜然时蔬烤羊排

柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告(三):孜然时蔬烤羊排

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柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱第三烤,一道解馋的大肉菜。秋季是吃羊肉的好季节,香香的大羊排赶紧烤起来,配上喜欢的蔬菜一起烤既美味又能使菜肴口味更丰富。烤盘中垫底的香菜一定要多多的放,会吸收羊肉的汁水和调料的味道,灰常好吃,而且香菜的味道渗透进羊肉中,也能给羊肉提味,在营养学的角度来说,羊肉和香菜也是绝佳的搭配。

柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱,是柏翠电器推出的一款全新功能的新机型,它具备了一款家用烤箱所必须拥有的全部功能,并且在这个基础上根据用户的需求,对烤箱的一些功能进行升级与改制,使烤箱在操作上更便捷顺手,下面咱就看图说话,细细说说柏翠这款烤箱。

先来看看外包装,很结实,双层纸盒,防震泡沫固定,再远的路途也不用担心会损伤到机器。

柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告(三):孜然时蔬烤羊排

外壳是经典的黑灰搭配,美观干净,跟俺家的厨房好搭,有点像私人订制的赶脚,外壳的钢板也很厚实,接缝处也都处理的非常好,没有毛边,不会伤手。表面喷漆采用汽车的喷漆工艺,手感舒适,气质更出色。

38L大容量可以满足一般家庭的需求,内部空间为立方体设计,高度非常理想,有充足的空间让土司和戚风在烤制的过程中涨发,不会触碰到加热管,防止食物烤焦,烤全鸡也没问题。

这台机器的低温发酵功能非常值得推荐,30℃-45℃,我觉得这是柏翠的一大突破,比其他品牌烤箱的低温发酵又低了15℃,更有利于面团的良好发酵。

烤箱为上下管独立控温,温度设置为30℃-230℃的广域调控,有转叉,烤箱内部分为三层。

柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告(三):孜然时蔬烤羊排
不锈钢的把手,结实耐用,隔热防烫。

柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告(三):孜然时蔬烤羊排

双层聚能防爆门,蜂窝聚能网设计,锁住热能,防止热量流失,烘焙效果更理想,能节省能源。门玻璃采用高透玻璃,可以一目了然的随时观察食物的烤制情况。
柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告(三):孜然时蔬烤羊排

双面钻石内胆设计,热能交替循环,节能环保。
M型发热管,360°全方位发热,使烤箱内部无死角,食物表面上色更均匀。
柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告(三):孜然时蔬烤羊排
高亮壁灯照明,可以更好的观察食物在烤制时候的状态,在烤箱的控制面板上有个按钮,可以随时开关炉灯,当炉灯开启后,如果忘记关掉,它会在一分钟后自动关闭,好节能。

壁灯旁边有一个高灵敏的电子探头,它的作用是精准的检测炉温,传达实际温度,保证食物有个最佳的烤制温度。

柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告(三):孜然时蔬烤羊排
柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告(三):孜然时蔬烤羊排
这款机器的旋钮也值得推荐,设计的非常独特,电子式的液晶旋钮,旋转起来特别灵活,旋钮表面的液晶显示屏很清晰的显示着时间和温度。

柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告(三):孜然时蔬烤羊排
烤箱侧面和背面有多个密集散热孔,能够保持机箱的合理温度,避免机器因为过热而损坏。

柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告(三):孜然时蔬烤羊排

烤箱在烤制食物以前首先要做的就是测温,这是很关键的一步,知己知彼才能百战百胜。
我测温时一般都是把温度计放在烤网上,烤网放在烤箱的最中层,上下管同时开启,测温区间分别为150℃、180℃、200℃、230℃,时间分别为15-20分钟。烤箱空烤一般都会稍微有点偏高,放进食物后会有所下降,属于正常现象。

柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告(三):孜然时蔬烤羊排

标准配件,一件都不少。
柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告(三):孜然时蔬烤羊排


【孜然烤羊排】

原料:
羊排约400克、胡萝卜1根、口蘑适量、香菜1把、秋葵适量,洋葱1个(切丝)
调料:
红酒50克、盐2小勺、孜然适量、辣椒面适量、熟芝麻适量、小苏打粉1/2小勺

做法:
1.羊排洗净后放入容器中抹上小苏打粉,用手按摩约1分钟(能够使烤好的羊肉软烂,如果介意可以不放,用松肉锤将肉敲松也可以),然后放盐和洋葱丝拌匀。
2.倒入红酒。
3.用手反复抓揉使其入味。
4.最后将羊排连同调味料一起放入保鲜袋中,入冰箱保存,腌渍8小时以上。
 
 
 
柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告(三):孜然时蔬烤羊排
5.辣椒面、孜然、熟芝麻、少许盐拌匀备用。
6.蔬菜洗净,胡萝卜对切成条。
7.将腌料里的洋葱挑出来铺在烤盘里,在铺上香菜。
8.把腌好的羊排放入烤盘中的香菜上,表面刷上植物油,蔬菜铺在羊排周围。
9.撒上适量调料入烤箱。烤箱提前预热,上火210度,下火220度,先烤20分钟,然后翻面,刷油,撒调料,烤10分钟,然后再翻面,撒调料,烤10分钟即可。
 
提示:
烤肉时的火候适合高一些,这样能将肉中的水分锁住不流失,烤好后的肉质会比较嫩。但是也要注意不要将肉烤焦了,烤制的过程中要勤翻动,也可以在羊排上盖上锡纸来防止肉被烤焦。
如果想缩短烤制时间可以先将羊排提前煮至半熟的状态,再进行烤制,这样不仅能熟的快,还能使烤好的羊排更嫩。
 
 

 
柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告(三):孜然时蔬烤羊排

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柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告(三):孜然时蔬烤羊排

 

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