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【长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A试用报告】二:草莓乳酪蛋糕

(2015-05-06 14:31:56)
标签:

烘焙

乳酪

蛋糕

浓咖啡淡心情

分类: 蛋糕

【长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A试用报告】二:草莓乳酪蛋糕

【长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A试用报告】二:草莓乳酪蛋糕

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【长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A试用报告】二:草莓乳酪蛋糕

 长帝互联网烤箱第一代e•Bake,产品突出特性是方子匹配和精准控温。互联网技术实现了烤箱的无线操控,每一道经过验证测试的专属食谱与烤箱科学匹配,电子感温器让烤箱实现了精准控温。三者相结合,让一键烘焙变为现实,选择APP中的云食谱,无线同步至烤箱,点击一键烘焙,食谱的温度、时间、烘烤模式等参数烤箱自动匹配设定,精准无误,极大提升烘焙成功率。另外这款烤箱还增设了“预约”功能,预约时间从10分钟到24小时,超长的预约时间,这样在出门办事之前可以把准备好的食物放进烤箱,预约好时间,等回到家就可以吃到热乎乎,香喷喷的美味了。

 

重乳酪蛋糕,味道厚重,奶香味浓郁,一直是我的最爱,搭配上酸甜的大颗粒草莓果酱味道非常互补,很解腻,配一杯不加奶的咖啡是我最爱之选。

 

【草莓乳酪蛋糕】

 

原料:

奶油奶酪200克、蛋黄2个、蛋白1个、玉米淀粉15克、细砂糖45克、牛奶100克、新鲜草莓100克、糖50克

 

做法:

 

草莓洗净,对切成4瓣,用白糖拌匀后腌一会,至草莓出水;然后用小火熬至粘稠,放至凉透备用。


【长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A试用报告】二:草莓乳酪蛋糕

奶油奶酪室温软化后,加入砂糖,隔热水搅拌至顺滑无颗粒;倒入牛奶搅拌均匀。



【长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A试用报告】二:草莓乳酪蛋糕

筛入玉米淀粉拌匀;倒入蛋黄和蛋白,鸡蛋要一个一个加进去,拌匀后再加下一个。



【长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A试用报告】二:草莓乳酪蛋糕

将奶酪糊搅拌均匀;倒入模具中。



【长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A试用报告】二:草莓乳酪蛋糕

烤箱提前预热,然后最底层放一个烤网,烤网上放烤盘,烤盘里装入高约1.5厘米的温水,将模具放入水中,进行水浴蒸烤,上下火,160度,60分钟;烤好后放凉,浇上之前煮好的草莓颗粒,入冰箱冷藏4小时食用味道最佳。

 


【长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A试用报告】二:草莓乳酪蛋糕

提示:

蒸烤时烤盘里切记要一次性加足水。





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