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#九州筵席# 虾仁滑蛋拌饭(晒福利)

(2015-02-11 08:54:22)
标签:

美食

主食

浓咖啡淡心情

分类: 汤煲、锅仔、粥补、主食

#九州筵席# <wbr>虾仁滑蛋拌饭(晒福利)

#九州筵席# <wbr>虾仁滑蛋拌饭(晒福利)

 

#九州筵席# <wbr>虾仁滑蛋拌饭(晒福利)

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大年前夕能得到咱新浪美食派送的靓禾五常香米真是一件幸事,精装礼盒款,还配有量米杯,真心

 

欢,送礼也是非常不错的,丰盛的年夜饭盛一碗散发着淡淡香气的米饭,想想都能令人垂涎。

 

感谢新浪美食,感谢靓禾五常香米的新春餐桌礼物。

 

 饭之甘,在百味之上;知味者,遇好饭不必用菜。这是对靓禾五常香米的最好诠释,用靓禾五常

 

香米煮稀饭米汤都是甜的。

 

 五常位于黑龙江南部,这里的黑土地人们用“一两黑土二两油”来形容它的肥沃与珍贵。

 

 这里种出来的稻米有最漫长的生长期和天然雪山融水灌溉,煮好的米饭香糯弹牙,入口回甘。

 

 舌尖上的中国评价这里的米是“中国最好的稻米”。

 

用靓禾五常香米煮好的米饭香气袭人,入口细嚼慢咽,美味沁人心脾,随你的喜好,配上各式自己

 

喜欢的菜码,更是锦上添花。我炒了滑蛋虾仁,来给这碗米饭增色,美味至极。

 

 


#九州筵席# <wbr>虾仁滑蛋拌饭(晒福利)

#九州筵席# <wbr>虾仁滑蛋拌饭(晒福利)

#九州筵席# <wbr>虾仁滑蛋拌饭(晒福利)

【滑蛋虾仁拌饭】

 

原料:

靓禾香米1杯(自带的量杯)、清水1杯、虾仁约100克、鸡蛋2个、香菇3-4朵

腌料:

盐1/3小勺、料酒1/2小勺、少许蛋清、少许白胡椒粉

调料:
蚝油1小勺、番茄沙司1大勺、葱末适量、盐适量

 

做法:

 

#九州筵席# <wbr>虾仁滑蛋拌饭(晒福利)

 

1.大米倒入电饭煲中,淘洗干净。

2.倒入清水。

3.盖上盖子,按煮饭键将米饭煮熟。

#九州筵席# <wbr>虾仁滑蛋拌饭(晒福利)

 

4.香菇洗净切成丁,鸡蛋打散、虾仁加入腌料拌匀腌10分钟。
5.炒锅烧热,倒油,油热后放入虾仁滑至变色,盛出备用。

6.锅中留底油,油热后放入葱末爆香,再放入香菇丁炒至变软,加蚝油和少许盐调味。

7.倒入虾仁炒匀,再倒番茄沙司炒匀(如果觉得干可以加少许清水或者高汤炒匀)。

8.将蛋液均匀的浇进锅中。

9.快速炒匀,待蛋液稍微凝固即可关火。

 提示:

新大米一般与水的比例为1::1较为合适,但是也要根据个人喜好来适当调整。

淘洗大米时最好要快速,也不要长时间淘洗,以免米的营养过多流失。

虾仁滑蛋时,只要蛋液刚刚凝固即可,这样鸡蛋才比较嫩滑,口感最好,不要炒老了哦。

如果喜欢吃盖浇饭,可以在虾仁滑蛋中加适量鸡汤稍微炖煮一小会,然后勾个薄欠汁浇在米饭上,也是很好吃的。

 

 


#九州筵席# <wbr>虾仁滑蛋拌饭(晒福利)



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