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黑椒足球汉堡:熬夜看世界杯你的能量加餐准备好了吗

(2014-06-20 08:11:21)
标签:

美食

烘焙

西点

面包

浓咖啡淡心情

分类: 面包

黑椒足球汉堡:熬夜看世界杯你的能量加餐准备好了吗

黑椒足球汉堡:熬夜看世界杯你的能量加餐准备好了吗
黑椒足球汉堡:熬夜看世界杯你的能量加餐准备好了吗
还可以准备点果酱、花生酱、炼乳、沙拉酱、千岛酱、蛋黄酱之类的,然后用面包球蘸着吃,也很好吃。
黑椒足球汉堡:熬夜看世界杯你的能量加餐准备好了吗
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四年一届的世界杯来了,全世界的球迷纷纷把自己调整为”巴西模式“,但是11小时的时差也确实让咱中国球迷备受折磨,白天要忙着工作、学习,凌晨还得爬起来给自己喜欢的队伍摇旗呐喊。

 

俺家小子也不知道啥时候居然变成球迷,上周末世界杯开球第一天,人家凌晨爬起来在客厅看球到天亮,据说,其间看到精彩处还呐喊了几嗓子,可我跟他爹愣是不知道,话说,俺两口子是不是睡的也太沉了黑椒足球汉堡:熬夜看世界杯你的能量加餐准备好了吗。早上快6点我才迷迷糊糊的听见楼下有动静,以为有贼呢,扒着楼梯瞧见儿子在看电视,问他大周六的怎么起这么早看电视呢?人家说一宿没睡看球来着,让我赶紧给弄点吃的,激动了一晚上,饿!

 

今天又是周末了,平时学业繁重的俺家小子,趁着周末是一定要抽点时间看球的,这次为娘的要提前给准备点宵夜,做了汉堡、备着水果、还有人家点名必备的咖啡。汉堡坯子做成了足球形的,俺家小子说:不错,挺有世界杯氛围,对老妈提出表扬,下周末继续保持黑椒足球汉堡:熬夜看世界杯你的能量加餐准备好了吗

 

【黑椒足球汉堡】

 

汉堡原料:

高筋粉200克、低筋粉50克、酵母3克、盐1/4小勺、糖20克、水120克、蛋液35克、黄油20克、可可粉1小勺

肉饼原料:

肉馅约200克(牛肉、猪肉、鸡肉都可,根据个人口味选择)、洋葱1/3个、黑胡椒粉1小勺、盐1/2小勺、酱油1大勺、蚝油1小勺、淀粉1大勺

配菜:

生菜叶、沙拉酱、起司片

 

做法:

1.后油法将面团揉至扩展。

2.然后把面团分成2份,其中一份加入可可粉揉匀。

3.两个面团分别用保鲜膜包好后放容器里,放温暖处发酵至原来的2倍大。

4.发酵好的面团按压排气后,根据模具的大小,分别分割成若干小剂子。

5.把两种图案交错着摆入汉堡模中,放温暖处进行整形发酵。

6.发酵至原料的1.5倍大后,表面刷上薄薄一层蛋液,入烤箱。

 

烤制:时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气适当调整。

烤箱提前预热,上火180度、下火160度,中层,15分钟。

 

黑椒足球汉堡:熬夜看世界杯你的能量加餐准备好了吗

肉饼做法:

1.所有原料放入大碗中搅拌均匀。

2.取适量肉馅,用手团成圆形,再按扁,平底锅倒油烧热后,放入肉饼,用小火煎至两面金黄,中间熟透即可。汉堡横切成2片,夹入肉饼、生菜叶、沙拉酱、起司片,开吃吧。

 

黑椒足球汉堡:熬夜看世界杯你的能量加餐准备好了吗


黑椒足球汉堡:熬夜看世界杯你的能量加餐准备好了吗

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