在日本，台湾，上海，北京……都有这样一家蛋糕铺子，在任何时段，它的窗口前都会排起长队，它往往成为美食广场中人气最旺的店铺之一。它的金黄色招牌上，站着一位戴小圆眼镜的圆脑袋厨师，他正兴致高昂地展示手中的乳酪蛋糕——这就是享誉日本、台湾的徹思叔叔现烘起司蛋糕。现场蒸烤的独特口感，使许多人慕名而至，排队几小时，只为一尝新鲜出炉的美味。如今，徹思叔叔蛋糕专卖店登陆沈阳,中街兴隆大家庭地下二层，沈阳的亲们也有口福啦。

自1948年九州福冈市徹思叔叔蛋糕店正式成立，它很快成为超人气美食席卷日本。近年来，徹思叔叔陆续在海外开拓门店，拥有风靡台湾20年的傲人成绩，曾被当红综艺节日《康熙来了》推荐为台北街头最受欢迎的“排队美食“之一。2013年开始，徹思叔叔在大陆地区也刮起了甜品旋风，自上海第一家门店（久光店）开业以来，只要有徹思叔叔的现烘起司蛋糕，就有蜂拥而至的“徹思粉”。

 
最近有机会参观了彻思叔叔蛋糕的沈阳店，目睹了蛋糕的制作过程，也品尝了这款蛋糕。

七寸大小的金黄色糕体上，简洁素雅，不加修饰；表层偏咖啡色，鲜亮有光泽，吹弹即破的样子；正中央手工盖印的标志性徹思叔叔形象，圆滚滚惹人喜爱。

刚刚出炉的蛋糕，十分娇嫩，用勺子轻轻碰触，会随之微微颤动。小心切下一块，咬下去，你会想——这真的是起司蛋糕吗？与平时吃的绵密口感大不相同。既有乳酪的奶香味，又有海绵蛋糕的松软感，当这一口滋味层层叠加，你可以感受到轻乳酪的淡淡咸味，纯正不腥的鲜奶味，融合烘烤过的鸡蛋香——随后，最巅峰的舌尖体验来了！这些滋味交相汇合，于舌尖上迅即融化，你感觉似乎含过温热的冰淇淋，又或者是一朵轻盈的甜云朵曾经在齿间停留。不要以为体验就此打住咯，想品尝起司蛋糕的另一层境界，需要耐得住寂寞等待。将冷却的起司蛋糕放入冰箱冷藏一个晚上，第二天冰爽浓郁的口感一定会让你惊艳！

徹思叔叔以澳大利亚进口乳酪起司，搭配100%鲜奶，于烤箱小心蒸烤；规模不大的店铺分为柜台和工场前后两部分，现场三个烤箱同时运作，二十分钟后，十二个蛋糕一起出炉，冷却、烙印、打包，五分钟后，新一炉开工。

除39元高性价比起司蛋糕外，门店更有多款“天使的帽子”起司蛋糕限量供应，满足您最挑剔的味蕾！

<</SPAN>徹思叔叔>沈阳中街店：

地址：沈阳中街兴隆大家庭地下二层

营业时间：10：00am - 21：00pm

官方微博账号：http://weibo.com/uncletetsu