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在家轻松挑战KFC的解馋大餐—黄金咖喱猪扒饭

(2012-08-22 09:45:55)
标签:

美食

米饭

主食

咖喱

浓咖啡淡心情

分类: 烤箱菜、快餐、海鲜
在家轻松挑战KFC的解馋大餐—黄金咖喱猪扒饭

在家轻松挑战KFC的解馋大餐—黄金咖喱猪扒饭

在家轻松挑战KFC的解馋大餐—黄金咖喱猪扒饭

 
我家小区门口有个公交车站,车站的广告牌上是KFC【黄金咖喱猪扒饭】的大幅广告,特别吸引人,看着也是极有胃口,前几天给俺家小子做来解馋,超级香。
 
腌制猪扒我有时候会用大喜大烤肉酱,多种口味可供选择,也比较省事省时,如果是上班族,早上切2块肉,拌上大喜大烤肉酱,也就2-3分钟的事,然后放冰箱,晚上回来肉也入味了,放锅里或者煎、或者炸,一道大肉菜就这么简单搞定了,再随便炒个青菜,甩个紫菜蛋花汤,或者像我这样弄个土豆咖喱拌米饭,得有多香啊。
 
关于梅花肉:
所谓梅花肉,是猪颈部下第一刀的部位,也就是猪的上肩胛肉的一部分。由于猪经常运动到这个部位,因此其瘦肉的比例相对较高,用这块肉做菜特别嫩,再加上这部分肉的横切面上,粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂相间,形似梅花,因而得此雅致的名称,梅花肉是猪肉里最精华的部分。据说每只猪身上的梅花肉只有五六斤,可谓相当矜贵。
 
主要原料:
在家轻松挑战KFC的解馋大餐—黄金咖喱猪扒饭

 
猪扒原料:
猪梅花肉500克
配料:
干面粉、鸡蛋液、面包糠各适量
调料:
大喜大烤肉酱120克
制作:
1.将梅花肉洗净,切成约0.5厘米厚的片,放入容器中,倒入大喜大原味烤肉酱。
2.搅拌均匀,腌制20-30分钟入味。
3.肉片腌好后先薄薄的裹上一层干面粉,用筷子夹起肉片,抖掉多余的面粉。
4.将沾有面粉的肉片再托蛋液。
5.再裹上面包糠。
6.放入热油锅中,中火炸熟,捞出切块即可。
 
在家轻松挑战KFC的解馋大餐—黄金咖喱猪扒饭

 
咖喱原料:
土豆1个、胡萝卜1根、豌豆适量
调料:
大喜大黄金咖喱2块、洋葱末1大勺、盐适量、鸡精适量
制作:
1.土豆去皮切小粒;胡萝卜洗净去皮切小粒;豌豆洗净备用。
2.锅中倒油烧热,下洋葱末爆香。
3.倒入土豆粒和胡萝卜粒炒匀。
4.倒入清水,水量漫过食材为准,大火烧开后转小火煮。
5.放入大喜大黄金咖喱。
6.煮至土豆和胡萝卜熟透,汤汁粘稠,放入豌豆粒煮熟,加适量盐和鸡精调味即可。将米饭放入盘中,浇上咖喱,再把炸好的猪扒切块一同摆入盘中。
开饭喽~
 
在家轻松挑战KFC的解馋大餐—黄金咖喱猪扒饭

在家轻松挑战KFC的解馋大餐—黄金咖喱猪扒饭

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