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好吃易做家常菜—肉片烧芸豆

(2011-09-30 16:45:16)
标签:

家常菜

美食

浓咖啡淡心情

分类: 家常菜馆
好吃易做家常菜—肉片烧芸豆

好吃易做家常菜—肉片烧芸豆

 
材料:
芸豆500克、猪肉适量
调料:
葱姜蒜末各半大勺、盐1茶勺、酱油2茶勺、糖1茶勺、料酒1茶勺、五香粉少许、植物油
制作:
1.芸豆掐尖掰小段洗净,猪肉洗净切片。
2.炒锅倒入植物油(400克左右),烧至温热,将芸豆倒入锅中过油至熟,捞出、沥油备用。
3.炒锅倒油烧热,下葱姜末、五香粉炝锅,下肉片炒至变白,加盐、酱油、料酒、糖翻炒均匀。
4.将芸豆倒入锅中炒匀,加入鸡精调味,起锅前倒入蒜末炒匀即可。
 
磨叽几句:
肉片用酱油、少许植物油和水淀粉抓一下再炒会很嫩滑。烧芸豆和茄子时,起锅前加入适量蒜末很提味。
 
好吃易做家常菜—肉片烧芸豆

好吃易做家常菜—肉片烧芸豆

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