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【美食家主题赛—第四季】—金牌海鲜煎饼

(2010-12-09 07:47:00)
标签:

美食

鱿鱼

海鲜

分类: 烤箱菜、快餐、海鲜
 
此菜谱入围了【美食天下网】人人都是美食家,2010年美食大赛,12月主题赛【花样主食】评选,亲们请投票哦~~O(∩_∩)O谢谢。
地址:http://home.meishichina.com/recipe-edit-id-14082.html
其他参赛作品请投票:
鱿鱼辣白菜炒饭】:http://home.meishichina.com/recipe-13933.html
【黑芝麻培根奶香花卷】:http://home.meishichina.com/recipe-13915.html
 
原料:
低筋粉100克、鸡蛋1个、清水90克、葱花适量、鲜虾5只、蟹肉棒1根、鱿鱼适量
调料:
盐少许、海鲜酱油1汤勺、辣根适量
制作:
1.蟹肉棒切成细,鲜虾横切成两半,取出沙线(这个煎饼比较薄,虾横切成两半容易熟,。鱿鱼切小块备用。
2.面粉+鸡蛋+水和成面糊,加入葱花、盐和鱿鱼块,搅拌均匀。
3.平底煎锅放入少量植物油,烧至温热,倒入面糊,铺均匀,将处理好的虾仁和蟹肉棒,摆在面糊表面,用铲子轻轻压实,盖上盖子,小火,煎熟,出锅,切块。用海鲜酱油和辣根调成汁蘸食。
 

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