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低脂暖胃贴秋膘——三色萝卜炖羊排

(2013-10-18 09:01:14)
标签:

美食

羊肉

贴秋膘

低脂

分类: 东方美食

低脂暖胃贴秋膘——三色萝卜炖羊排

低脂暖胃贴秋膘——三色萝卜炖羊排



低脂暖胃贴秋膘——三色萝卜炖羊排


七月流火,九月授衣。九九重阳一过,立时就感觉到浓浓的秋意。昼短夜长,气温日凉,秋冬进补的时机,不知不觉已经来临。

 

大家都说贴秋膘,可是对于老年人来说,而今可谓是谈血脂色变。十个保健品里面,至少八个在产品说明中宣扬降脂的。跟大爷大妈一起吃饭,自己啃个蹄膀,对面老人家自得其乐地来口青菜豆腐,估计我的蹄膀咽下去也要消化不良

想了很久,怎么才能全家一起贴秋膘?羊汤是个不错的选择。冬吃羊肉,暖胃驱寒健脾益气,当得上老幼谐宜。萝卜刮油又通气,地球人都知道,和羊肉炖在一起,原本就不多的脂肪搭配上萝卜,更是吃起来没负担。

 

整道菜选择了羊排,脂肪含量超低,采用炖煮的方式,无油烹饪更健康。口味清鲜,低钠饮食,改善微循环,保护心血管健康。

 

羊排500g

白萝卜500g

胡萝卜500g

青萝卜500g

白胡椒粉  盐 八角

 

羊排飞水,煮出血沫

 

2.把出过血沫的羊排清洗干净

 

3.各色萝卜洗干净备用

 

4.羊排加入清水,料酒,白胡椒粉,八角,开始炖

 

5.各色萝卜削皮切成片

 

6.待羊排炖得7成熟,下入萝卜,撒入盐调味

 

7.炖到萝卜软(约20分钟)

低脂暖胃贴秋膘——三色萝卜炖羊排
低脂暖胃贴秋膘——三色萝卜炖羊排

 

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