一直都很喜欢吃西红柿，但是，从来没想过用西红柿来做馅。直到吃过一次加着西红柿干的肉饼，出乎意料之外的美味，顿时动了用西红柿调馅的念头。感恩节将至，光想着整只火鸡那庞然大物，我就自动缴械了，做道火鸡肉饼应景吧。
番茄九层塔火鸡饼
           清新爽口，汁多肉嫩，靓色又靓味

原料：
九层塔 4茎
西红柿（大）2个
火鸡肉馅 1斤2两
酱油 2茶匙
盐 1.5茶匙
糖 1/2茶匙
面粉 10g

做法：
（1）九层塔切碎，番茄切碎，与加入酱油的火鸡肉馅拌匀（图1-3)
（2）加入糖，盐，混匀（图4）
（3）加入面粉，揉成团，按在涂过油的烤盘上成肉饼（图5）
（4）烤箱预热175C，烤约20min到肉饼熟