一个人做饭久了，翻来覆去那么几道菜，自然要琢磨着变点花样。懒到懒得翻菜谱，于是，尝试一道臆想中的菜，卖相和味道都还不错哦。

原料：
鸡腿 4只
白洋葱 一个（大）
黑胡椒粉 8g
盐 6g
糖 2g
红酒 约20mL
清水 适量
辣椒粉 痕量

做法：
（1）鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几个深口，用盐腌30min
（2）锅烧热，倒入油，煸炒洋葱到洋葱煸软
（3）下入鸡腿，煸炒到变色
（4）加入黑胡椒和辣椒粉，继续煸炒到出香气
（5）加入红酒，清水到没到鸡腿1/2左右
（6）大火烧开，小火炖到鸡腿熟，大概15min，中间翻几次鸡腿
（7）大火收汁

tips
（1）喜欢吃洋葱的话不妨留一部分洋葱后下，先下的洋葱有不少都化在了汤汁里
（2）红酒不用高级货，一般的干红就好


——————————————————————鸡肉美味——————————————————————


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