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现在的孩子使刀叉比筷子更熟练

(2010-11-22 16:20:54)
标签:

美食

分类: 生活

儿子虽然土生土长,却与生俱来地似乎有个西方人的胃。早饭永远是面包牛奶之类的不说,平时也特别偏爱西餐。小时候学着使两根竹筷子倒是费了不少劲,但挥刀舞叉却很早就无师自通甚至熟练有加,不仅牛排、披萨、色拉、浓汤通通来者不拒,对烤箱出品的烘焙食物更是情有独钟。有趣的是,观察身边那些同事和朋友的孩子也大都这个样子,总是对烘焙食物趋之若鹜。

 

作为一名好妈妈,当然常常不遗余力地在网上搜集关于制作烘焙食物的方法和信息,然后将其逐一变成自家烤箱出品。每当闻着烘焙食物时慢慢散发出来的浓浓香味时,儿子总是一边馋涎欲滴一边欢呼雀跃,直到美食出炉才肯安静下来。

 

介绍几种最受儿子欢迎的烘焙食物:

天使蛋糕:

用料:蛋白6个,白醋适量,低筋面粉90克, 牛奶57克,白砂糖95克,葡萄干,枸杞适量泡发。

做法:在蛋白中加适量白醋,打发至粗泡后分三次快速加糖,打至湿性发泡。再将牛奶加入打好的蛋白糊,然后加入面粉,迅速搅拌均匀,最后加入水泡葡萄干和枸杞,混合成面糊。将面糊倒入天使模,刮平表面。烤箱提前预热好170度,放入烘烤20分钟左右。待表面金黄,取出倒扣,凉后脱模即可。

现在的孩子使刀叉比筷子更熟练

 

吐司金枪鱼披萨:

用料:吐司2片、金枪鱼罐头1/2盒、青椒、胡萝卜、香菇适量、番茄沙司、马苏里拉奶酪适量、黑胡椒粉、盐少许。

做法:取一片吐司,均匀刷上番茄沙司,撒少许盐、胡椒粉;再依次铺上一层金枪鱼和各种蔬菜丁;最后撒上一层马苏里拉奶酪;烤箱预热180度,中层烤10-15分钟即可。

现在的孩子使刀叉比筷子更熟练

 

最近又在网上很偶然地发现了一个方太美食inn的网站,正在推出由宁波方太厨具有限公司主办的全国规模美食体验及品鉴活动,参与者大都对烘烤食物有很大兴趣和丰富经验,很多人都在活动中提供自己最拿手的美食菜谱分大家分享。其中一款沙拉烤鸡胸看上去制作简单而且很诱人食欲,于是抄来试制成自家烤箱出品,儿子一尝果然大呼美味。

 

用料:鸡脯肉300克、 鸡蛋1只、沙拉酱100克、吉士粉30克、盐5克、红葡萄酒50克

做法:鸡脯肉切片用肉锤敲松,再加入盐,酒腌制10分钟;把鸡片挂上由鸡蛋和吉士粉调好的糊;烤盘刷好油,把鸡片放入烤盘中入230度的烤箱中烤6分钟至表皮结壳;鸡片拿出,表面划几刀再淋上沙拉酱,入250度烤箱烤5分钟即成。

 

 现在的孩子使刀叉比筷子更熟练

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