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冬天喝红豆陈皮浓汤,好处多多,不积食上火,胃口好气色美

(2021-12-06 08:35:51)
标签:

红豆陈皮汤

赤小豆

营养美食

日常养生

破壁机

分类: 汤汤水水

冬天喝红豆陈皮浓汤,好处多多,不积食上火,胃口好气色美

赤小豆在民间的养生地位颇高,有去湿等效果。除了药用价值外,把赤小豆做为日常美味也具有极好的食疗效果,比如用赤小豆焖饭、煮粥、蒸馒头、做羹汤,可谓细水长流见成效。


赤小豆和红小豆并不只是一字的区别,前者形状似“腰子”,呈椭圆形,药食同源;后者形状更接近于圆形,颜色更鲜艳,只有食用价值;在价格上前者比后者要贵一些。所以在购买时要注意区别。

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陈皮,即时间放得久的橘子皮,放得时间越久,颜色越深,效果越好。像平时炖肉时放两块,就能很好地理气,防止因食肉过多而积食、上火。日常饮食加几块陈皮,还有化痰的作用。


用破壁料理机将赤小豆、陈皮、黑糖打得细腻滑爽,一饮而尽,既可当热饮,又可当保健汤,货真价实,可比这水那羹的高价营养品强多了!

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---【红豆陈皮汤】---

【材料】 赤小豆1碗,黑糖2块,陈皮1块,干桂花1撮,凉水适量


【制作】

1. 赤小豆提前数小时泡发;

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2. 黑糖2块,用散装的红糖也可;

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3. 多年的陈皮1块,年头越久越好;

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4. 1撮干桂花;

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5. 赤小豆、黑糖、陈皮放入破壁料理机中,加入适量水;水量多少可调整,喜欢喝糊状的少加水,喜欢喝汤状的多加点儿水;

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6. 用破壁料理机的“浓汤”程序轻松搞定,做好后倒入杯中,撒少许干桂花即可食用。

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【苹果私房话】

1. 几种食材的比例没有固定,爱吃甜的可多放点黑糖或者红糖,不爱吃甜的可不放糖,也可在豆汤稍冷却后加适量蜂蜜调节风味;

2. 陈皮用年头越久的,食疗效果越好;干桂花不是必须放,放一些香气扑鼻,更促进食欲;

3. 没有加热破壁料理机,可用煮锅小火煮熟,带些颗粒状的口感也很好。

冬天喝红豆陈皮浓汤,好处多多,不积食上火,胃口好气色美


“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年英语老师,现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。

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