加载中…

加载中...

个人资料
meggy跳舞的苹果
meggy跳舞的苹果 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:7,988,750
  • 关注人气:10,636
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

佛手牛肉怎么炒才好吃?苹果姐教你举一反三,天天都有下饭菜

(2021-10-19 08:12:27)
标签:

家常菜

快手菜

下饭菜

牛肉炒佛手

营养健康

分类: 中餐

天气越来越凉了,嘴馋想吃肉,但是又不想吃太多猪肉,说香归香,但是脂肪太多,容易长肉。也是,天太冷,运动少,宅在家里不动窝,所以饮食上还是要注意点儿。这也难不倒我,各种牛肉安排上。

佛手牛肉怎么炒才好吃?苹果姐教你举一反三,天天都有下饭菜

把以往小炒菜中的猪肉换成牛肉就“齐活”了。牛肉蛋白质含量高且优质,脂肪含量少,做得好一样很美味,就像今天这道快手小炒菜——牛肉炒佛手瓜,牛肉入味有嚼劲,佛手清香嫩脆,红黄甜椒又增加了色彩,真是简单又好吃的下饭菜。

佛手牛肉怎么炒才好吃?苹果姐教你举一反三,天天都有下饭菜

家常菜没有固定搭配,随手取材,稍一搭配就是好菜,只是蔬菜的质地不一样,所以琢磨一下入锅顺序,美味出锅啦!





---【快手滋味菜之牛肉炒佛手瓜】---


【材料】 牛里脊300克,佛手瓜1个,大蒜1头,红甜椒1块,黄甜椒1块,油适量,淀粉1小勺,料酒少许,盐少许,酱油少许,生抽少许


【制作】

1. 牛里脊切薄片,佛手瓜清洗干净;

佛手牛肉怎么炒才好吃?苹果姐教你举一反三,天天都有下饭菜


2. 牛肉片中放一小勺淀粉、少许料酒,抓捏均匀上浆;

佛手牛肉怎么炒才好吃?苹果姐教你举一反三,天天都有下饭菜


3. 佛手反应对切两半,扣着切薄片,大蒜切薄片,红、黄甜椒切小块;

佛手牛肉怎么炒才好吃?苹果姐教你举一反三,天天都有下饭菜


4. 热锅温油,蒜片煸炒出香味;

佛手牛肉怎么炒才好吃?苹果姐教你举一反三,天天都有下饭菜


5. 佛手瓜、红黄甜椒入锅,翻炒2分钟变色、微微变软,盛出备用;

佛手牛肉怎么炒才好吃?苹果姐教你举一反三,天天都有下饭菜


6. 炒锅中倒适量油,不等油热,直接将牛肉片倒锅,用铲子迅速划散,使肉片彼此不粘连;

佛手牛肉怎么炒才好吃?苹果姐教你举一反三,天天都有下饭菜


7. 转大火,肉片表面变色,撒盐、倒适量酱油、生抽,翻炒均匀;

佛手牛肉怎么炒才好吃?苹果姐教你举一反三,天天都有下饭菜


8. 将佛手瓜等蔬菜回锅,混合均匀即可出锅。

佛手牛肉怎么炒才好吃?苹果姐教你举一反三,天天都有下饭菜





【苹果私房话】

1. 牛肉用牛里脊或者牛瘦肉;将牛肉冷冻变硬后再切,肉片又薄又均匀;

2. 肉片入热锅凉油,迅速划散再转大火,肉片独立而且成熟得快;

3. 调味料不限这些,可根据口味调整,比如放黑胡椒粉、辣椒粉等;

4. 配菜也不限这几种,可一年四季进行调整,老也吃不腻。

佛手牛肉怎么炒才好吃?苹果姐教你举一反三,天天都有下饭菜


“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年英语老师,现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。

佛手牛肉怎么炒才好吃?苹果姐教你举一反三,天天都有下饭菜


0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有