加载中…

加载中...

个人资料
meggy跳舞的苹果
meggy跳舞的苹果 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:8,052,060
  • 关注人气:10,642
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

炖完肉别光顾着吃,加两样食材同炖滑溜溜,营养味美很爽口

(2021-10-15 08:13:56)
标签:

炖菜

营养健康

家常菜

开胃菜

下饭菜

分类: 中餐

天冷吃肉,浓香肉汤光泡吃怎么行,加几样蔬菜同炖,香喷喷的炖菜就做好了。今儿跟大家分享的这道牛肉浓汤炖香菇胡萝卜,意在分享一菜多吃的做法。牛肉的详细做法可翻看我前面的食谱。

炖完肉别光顾着吃,加两样食材同炖滑溜溜,营养味美很爽口

新鲜的香菇细腻滑爽,胡萝卜鲜甜好吃,这两种都极富营养。香菇中的含人体必需的氨基酸和硒,常食有提高免疫力的效果。胡萝卜中大量胡萝卜素溶入油脂后转化成维生素A,对视力和皮肤均有好处。尤其现在咱们天天长时间用手机、用电脑、加班熬夜,经常吃胡萝卜有补益效果。

炖完肉别光顾着吃,加两样食材同炖滑溜溜,营养味美很爽口

我在这儿抛砖引玉,除了这两种食材外,还可以加其它蔬菜同炖,比如,土豆、芋头、冬瓜块、粉条、大白菜、萝卜等。这下,是不是觉得做菜其实挺有创造性的?





---【牛肉浓汤炖香菇胡萝卜】---


【材料】牛肋条800克,大葱1段,大蒜3瓣,姜1块,八角2颗,花椒1撮,桂皮1块,香叶2片,干红辣椒2个,盐3克,酱油30克,热水适量,鲜香菇7朵,胡萝卜1根

【制作】

1. 牛肋条清洗干净;

炖完肉别光顾着吃,加两样食材同炖滑溜溜,营养味美很爽口


2. 切3公分左右的大块;

炖完肉别光顾着吃,加两样食材同炖滑溜溜,营养味美很爽口


3. 入凉水锅中焯煮;

炖完肉别光顾着吃,加两样食材同炖滑溜溜,营养味美很爽口


4. 避开浮沫捞出;浮沫太多可用热水再次冲洗;

炖完肉别光顾着吃,加两样食材同炖滑溜溜,营养味美很爽口


5. 与葱段、大蒜等调料及盐、酱油同入电饭煲中,加适量热水,用“煲汤”程序2.5小时;

炖完肉别光顾着吃,加两样食材同炖滑溜溜,营养味美很爽口


6. 肉烂汤香,将牛肉和部分浓汤捞出,留一部分浓汤炖菜;

炖完肉别光顾着吃,加两样食材同炖滑溜溜,营养味美很爽口


7. 鲜香菇和胡萝卜清洗干净;

炖完肉别光顾着吃,加两样食材同炖滑溜溜,营养味美很爽口


8. 胡萝卜切滚刀块;香菇的根部切掉,柄切小块,伞切小块;

炖完肉别光顾着吃,加两样食材同炖滑溜溜,营养味美很爽口


9. 胡萝卜、香菇同入浓汤,翻拌均匀;


炖完肉别光顾着吃,加两样食材同炖滑溜溜,营养味美很爽口


10. 用煲汤程序20分钟左右即可;

炖完肉别光顾着吃,加两样食材同炖滑溜溜,营养味美很爽口


11. 出锅后撒少许葱丝装饰。

炖完肉别光顾着吃,加两样食材同炖滑溜溜,营养味美很爽口






【苹果私房话】

1. 牛肉汤咸鲜够味,无需再额外加调味料炖香菇胡萝卜了;

2. 也可替换成其它蔬菜,稍加小炖即为一道新菜。

炖完肉别光顾着吃,加两样食材同炖滑溜溜,营养味美很爽口


“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年英语老师,现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。

炖完肉别光顾着吃,加两样食材同炖滑溜溜,营养味美很爽口


0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有