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三伏天要变着花样多喝汤,5道简单汤,美味营养爽口真好喝

(2020-08-02 17:27:05)
标签:

开胃汤

豆腐汤

鲫鱼汤

牛肉汤

双豆百合汤

分类: 汤汤水水
三伏天要变着花样多喝汤,5道简单汤,美味营养爽口好喝。8月了,眨眼就进入中伏了,气温高湿度大,汤汤水水的食物要多吃。碳水化合物能给身体提供不少的营养,汤的做法也是多种多样的,不管是快手汤、开胃汤、甜汤,饭前多喝一碗汤,开胃又滋润,让你三伏天也过得很舒服。今天苹果姐分享5道简单汤,每一种都很好喝,清爽不油腻,学会了,全家老小都受益。喜欢的可以收藏了!

-----【鲫鱼豆腐汤】-----

鲫鱼肉质细嫩,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质,煮汤前鲫鱼要先过油煎一下再炖煮,煮的时间越长,汤越白、味越浓。
三伏天要变着花样多喝汤,5道简单汤,美味营养爽口真好喝
材料:鲫鱼1条,豆腐1块,油少许,料酒,姜1块,香葱2棵,香菜1棵,白胡椒粉,盐
1. 鲫鱼去鳞去鳃去内脏,尤其是腹内黑膜清洗掉,将鱼身上的水擦净;豆腐切大块;
2. 炒锅倒少许油,油到7、8分热时,将鱼入油锅中;
3. 鲫鱼两面煎至微黄;
4. 撒入姜片、料酒,足量的热水,大火煮开;
5. 鱼和鱼汤倒入电炖锅中,默认2小时;
6. 待鱼汤煮到浓稠或者自己的状态时,将豆腐块入锅中;
7. 1小勺白胡椒粉、少许盐;
8. 继续煲10分钟左右,出锅后撒香葱香菜段。
三伏天要变着花样多喝汤,5道简单汤,美味营养爽口真好喝

-----【芋头油菜汤】-----

今天这锅芋头菜芯汤,清淡不油腻,入口滑溜溜。芋头软糯入口即化,油菜清香鲜嫩嫩,没放一滴油,却让全家都喜欢。
三伏天要变着花样多喝汤,5道简单汤,美味营养爽口真好喝
材料:芋头数个,油菜1把,盐适量
1. 芋头刷洗干净,入蒸锅中蒸熟,上汽约10分钟就可以,筷子能轻松扎透就关火;
2. 将外皮剥掉;
3. 取1个芋头放在手掌上,用刀切成2、3块;
4. 锅中倒适量水,煮开后将芋头块入锅中同煮,如果想吃粘稠些的,可以用勺子将其中一部分碾碎;
5. 待汤汁有些粘稠时,加适量盐;
6. 煮芋头时将小油菜洗净;
7. 投入锅中,变色即关火。
三伏天要变着花样多喝汤,5道简单汤,美味营养爽口真好喝

-----【玉米腔骨汤】-----

这是一道口味微甜的汤,甜玉米和腔骨煲一锅清甜的汤。市场上买水果玉米还水灵灵、鲜嫩嫩的,1根玉米,4块腔排骨,够一家三口吃一顿的,多喝点汤汤水水,可以让肌肤更水嫩,也能让脾胃更滋润。
三伏天要变着花样多喝汤,5道简单汤,美味营养爽口真好喝
材料:腔骨4块,水果玉米1根,姜3片,盐少许
厨具:电炖锅(用砂锅也可以哟)
1. 腔骨和水果玉米准备好;
2. 腔骨入凉水锅中煮开,去除污血;
3. 玉米切成段;
4. 姜切片;
5. 焯过水的腔排骨、玉米段、姜片一同入炖锅中,根据食用量加热水;
6. 电炖锅“快速汤”1.5小时,如果用普通砂锅,用小火慢慢煲,时间自定;
7. 出锅前5分钟撒少许盐和枸杞。
三伏天要变着花样多喝汤,5道简单汤,美味营养爽口真好喝

-----【双豆百合汤】-----

这道双豆百合汤是夏天最佳的甜汤,红豆利水消肿、清热,绿豆能清热解毒,百合养肤、美肤。不管是用炖锅隔水炖,还是用煮锅直接煮,口感都不错。
三伏天要变着花样多喝汤,5道简单汤,美味营养爽口真好喝
【材料】绿豆50克,红豆50克,干百合40克,冰糖20克
1. 绿豆50克,红豆50克,干百合40克,冰糖20克备好;
2. 绿豆、红豆清洗干净,泡至少30分钟;
3. 百合清洗干净;
4. 绿豆、红豆同入电炖锅内胆中,加入适量清水;
5. 煲1小时左右时;
6. 豆子完全成熟并且少量开花了;
7. 将泡好的百全倒入汤中,继续煲20分钟;
8. 将冰糖倒入汤中,煲10分钟,即可关火。
三伏天要变着花样多喝汤,5道简单汤,美味营养爽口真好喝

-----【番茄牛腩汤】-----

这锅番茄牛腩汤简单好做,而且开胃,一家都适用。直接喝一碗,或者煮面条浇上,再或者白米饭浇上两勺,又是菜又是汤,真是棒极了!
三伏天要变着花样多喝汤,5道简单汤,美味营养爽口真好喝
材料:牛腩1000克,番茄3个,芹菜杆2根,大葱半根,姜1块,八角1颗,香叶2片,盐,生抽
1. 牛腩洗净,切成4厘米左右的方块;
2. 三个西红柿去皮切小块,
3. 芹菜切成丁;
4. 大葱切段,鲜姜切厚片;
5. 牛腩块入凉水中煮去血沫,捞出;
6. 牛腩块与四分之三的西红柿入煲锅内胆中,一颗八角,两片香叶一同入锅中,倒入足够量的热水;
7. 入煲锅中,小火慢慢煲;待牛腩很烂熟了,加入盐、生抽,黑胡椒粉;
8. 将芹菜丁和剩下的西红柿倒入锅,盖盖子再煲10-15分钟即可。
三伏天要变着花样多喝汤,5道简单汤,美味营养爽口真好喝
“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年英语老师,现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者。在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
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