加载中…
个人资料
meggy跳舞的苹果
meggy跳舞的苹果 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:2,259,902
  • 关注人气:9,128
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

4人晚餐,5菜1汤没有肉,带鱼两种做法,全家吃得其乐融融

(2019-11-03 20:10:33)
标签:

美食

晚餐

红烧带鱼

清蒸带鱼

萝卜汤

分类: 中餐
终于又盼到周末了,全家每周唯一一顿四人全都聚齐的晚餐。要说家有高三生可真不容易,早出晚归能一起吃饭是件奢侈的事。最近天气变化大,全家人都有点着凉感冒的迹象,所以这唯一的“聚餐”也以素食为主,唯一的荤菜就属这两种吃法的带鱼了。
4人晚餐,5菜1汤没有肉,带鱼两种做法,全家吃得其乐融融
【大葱拌豆腐丝】
今天小区的市场恢复了,老妈买了一块五香豆腐皮,顺便买了几棵大葱。豆腐皮切细丝,大葱纵剖切细丝。先用生抽把大葱丝腌“倒秧儿”,再和豆腐丝同拌,真是一道爽口开胃的小菜。
4人晚餐,5菜1汤没有肉,带鱼两种做法,全家吃得其乐融融
【素炒青椒丝】
柿子椒去蒂去籽切细丝,进热油锅中一扒拉,再撒少许盐调味、少许生抽调个鲜,出锅。这是我和儿子最爱的一道菜,如果有肉更完美了,没有肉也能吃得欢。两个人像兔子一样,咯吱咯吱嚼着。
4人晚餐,5菜1汤没有肉,带鱼两种做法,全家吃得其乐融融
【大白菜炖粉条】
按说这道菜要放几刀肉才香,但今天素烧了,因为桌上有鱼。白菜切粗丝,入油锅中扒拉变软,再放盐和酱油、适量水,把提前用温水泡软的红薯宽粉条入锅中咕嘟几分钟就出锅。汤一定要多放,因为粉条还要不断地吸收汤汁。好的红薯粉条不牙碜,而且久煮而不断。
4人晚餐,5菜1汤没有肉,带鱼两种做法,全家吃得其乐融融
【清蒸带鱼】
老妈买了3条大带鱼,吃一顿有点多,吃两顿有点少,如果全部都是一个口味的未免有点单调,所以我挑了5块中段清蒸了一下。倒掉蒸出来的鱼汤,再淋上少许蒸鱼豉油,泼一丢丢热油把葱丝烫熟,吃的时候蘸着蒸鱼豉油,一点儿都不腥。
4人晚餐,5菜1汤没有肉,带鱼两种做法,全家吃得其乐融融
【红烧带鱼】
最传统的红烧带鱼,吃了几十年也没吃腻。做法很简单。带鱼收拾干净后用料酒腌半小时去腥,再蘸裹鸡蛋液入锅中煎至两面金黄,放常规的几种调料如酱油、盐、八角、葱段、姜片、水,焖炖15分钟左右,肉嫩而且入味,怎么吃也不腻。吃剩下的带鱼放保鲜盒里,第二天连鱼带冻就那么凉着吃,非常香。
4人晚餐,5菜1汤没有肉,带鱼两种做法,全家吃得其乐融融
【大米白粥】
刚前面咱提到这几天家人有点儿着凉的迹象,所以饮食以素为主。我特意熬了一锅白米粥,粘粘糊糊的真香。特别是就着青椒丝和大葱豆腐丝,没治了。
4人晚餐,5菜1汤没有肉,带鱼两种做法,全家吃得其乐融融
【萝卜丝汤】
白萝卜丝汤有通气的效果,有是有句老话 “上床萝卜下床姜”嘛,可见晚餐吃点萝卜没错。喝一碗没有油的萝卜丝汤,竟然可以品出淡淡的甜味来。
4人晚餐,5菜1汤没有肉,带鱼两种做法,全家吃得其乐融融
周末了,是家人团聚和放松的日子,劳累了一周,大人孩子都怪不容易的。不在于吃得多么讲究,多么丰富,只在乎其乐融融地在一起聊会天,说点高兴的事。4人晚餐,5菜1汤没肉,家常菜很可口,虽然都是素的,但是全家人吃得挺开心,两种带鱼很受欢迎,因为是唯一的荤菜,但大葱拌豆腐丝和白菜炖粉条也受到了大家的一致喜欢。不知道你家的周末晚餐吃了啥,是不是有酱肘子、糖醋排骨和红烧肉?
4人晚餐,5菜1汤没有肉,带鱼两种做法,全家吃得其乐融融
“用爱制作美餐,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,国家一级健康管理师,也是一名全职妈妈。我喜欢做快手营养家常饭菜和简单实用的家庭烘焙。喜欢我的文章和观点就来关注、点赞、转发、收藏、留言噢!开心与你相识,愿幸福和美味永伴你我!
4人晚餐,5菜1汤没有肉,带鱼两种做法,全家吃得其乐融融

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有