加载中…

加载中...

个人资料
meggy跳舞的苹果
meggy跳舞的苹果 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:2,153,265
  • 关注人气:9,073
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

鸡翅换个做法,不要一滴油,香辣够劲赛过肯德基

(2019-09-09 08:06:30)
标签:

美食

烤鸡翅

泰式烤翅

分类: 中餐
肯德基的鸡翅虽然好吃,但一是贵,二是裹着厚厚的脆皮面糊炸制而成,热量多了好多。孩子在外学习偶尔会吃一两顿肯德基快餐,对于鸡翅有着无法抗拒的喜爱。我在家做的鸡翅,小家伙也从来没说过不好吃,因为我会用不同的方法制作,让他吃不腻,还时不时享受花样做法带来的惊喜。
鸡翅换个做法,不要一滴油,香辣够劲赛过肯德基
鸡翅中的做法非常多,可乐炖鸡翅、红糖炖鸡翅、红烧鸡翅、炒辣子鸡翅、蒸鸡翅、酱鸡翅……吃法真是五花八门,每次换个花样,小家伙都吃得倍儿欢实。而在众多做法中,我还是偏爱烤鸡翅。不用一滴油,也不会产生油烟,烤鸡翅的时候我还能同时完成其它几道菜,省心省力。
鸡翅换个做法,不要一滴油,香辣够劲赛过肯德基
今天我带来的烤鸡翅,不要一滴油,香辣够劲赛过肯德基。鸡翅外酥里嫩还特入味,直接下手捏着吃,连手指头都要吮几吮才过瘾。鸡翅不但好吃,其蛋白质含量也高,虽然肉不多,但富含胶原蛋白,口感是Q弹滑嫩的,这也是很多人都喜欢它的重要原因。鸡翅烹饪的时间也短,是非常适合家庭食用的禽肉,可以购买一些放冰箱冷冻保存,想吃的时候用凉水一冲化冻,很快就能端上餐桌。
鸡翅换个做法,不要一滴油,香辣够劲赛过肯德基
【泰式香辣烤鸡翅】
材料:鸡翅中11个,泰式香辣烤鸡翅调料30克,凉水30克
时间:腌1小时,烤20分钟
制作过程:
1. 鸡翅中清洗干净,用整个鸡翅或者鸡翅根也是可以的;
鸡翅换个做法,不要一滴油,香辣够劲赛过肯德基
2. 为保持鸡翅中完整,可以不划花刀,想尽快入味,可在两面各拉两刀;泰式香辣调料准备好;
鸡翅换个做法,不要一滴油,香辣够劲赛过肯德基
3. 泰式香辣调料倒入鸡翅碗中,再倒30克凉水将调料调成糊状;
鸡翅换个做法,不要一滴油,香辣够劲赛过肯德基
4. 用筷子将调料与鸡翅充分混合均匀,腌1小时以上,腌的时间越长越入味,天气热可以放冰箱冷藏腌制,中途翻几次身,便于均匀入味;
鸡翅换个做法,不要一滴油,香辣够劲赛过肯德基
5. 这道烤鸡翅可用烤箱也可用空气烤锅,我用的空气炸锅,将腌好的鸡翅中码放在炸篮里,与此同时,可以空锅加热1-2分钟;
鸡翅换个做法,不要一滴油,香辣够劲赛过肯德基
6. 将盛着鸡翅的炸篮推入空气炸锅中,用默认的烤鸡翅程序,时间我设定了24分钟,但实际只用了20分钟;如果用烤箱烤,烤盘铺锡纸,中层,200度,20-25分钟;
鸡翅换个做法,不要一滴油,香辣够劲赛过肯德基
7. 烤到15分钟时,将盛着鸡翅的炸篮拉出来,用硅胶刷子将腌鸡翅剩下的一点料汁均匀地刷在鸡翅表面;如果料汁比较少,可以直接刷蜂蜜,就成了蜜汁香辣鸡翅了;
鸡翅换个做法,不要一滴油,香辣够劲赛过肯德基
8. 将炸篮重新推入炸锅中,再烤5分钟即可出锅,不要一滴油的泰式香辣鸡翅就烤好了,趁热吃特别香,外焦里嫩;还可以将漏在炸篮底部的少许酱汁刷在鸡翅表面,既增加了香浓的味道,还能有保湿的功能,尤其是凉吃鸡翅,保湿效果会更佳。
鸡翅换个做法,不要一滴油,香辣够劲赛过肯德基

鸡翅换个做法,不要一滴油,香辣够劲赛过肯德基

【苹果叨叨叨】
1. 烤翅调料可以选自己喜欢的品牌和口味,也可以自己配料:生抽、酱油、蚝油、盐、白糖、姜丝、葱丝、辣椒粉、黑胡椒粉等;
2. 用空气炸锅烤翅,用时短,而且油脂不往上溅,全部漏到了炸筐里;用烤箱烤,在温度准备的情况下建议200度,烤盘中铺锡纸或者烤架下放烤盘,防止油脂滴在下加热管上产生油烟,影响健康;具体的温度还要视烤箱的实际情况来调整。
鸡翅换个做法,不要一滴油,香辣够劲赛过肯德基

“用爱制作美餐,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,国家一级健康管理师,也是一名全职妈妈。欢迎关注、点赞、转发、收藏、留言噢!开心与你相识,愿幸福和美味永伴你我!
鸡翅换个做法,不要一滴油,香辣够劲赛过肯德基

0

阅读 评论 收藏 禁止转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有