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美食烤鸡翅土豆泥鸡翅奶酪鸡翅家常菜 |
分类: 中餐 |
现在的鸡翅被拆分得很细,鸡翅尖、鸡翅中、鸡翅根、鸡全翅分得一清二楚,我想买只有鸡翅中和翅尖的全翅,却整个市场都没找到。无奈,只好把带着膀根的鸡全翅买来了。
膀根儿那块肉肥厚鲜嫩,我用来炖着吃了,此话后表。鸡翅中去掉骨头留肉和完全的鸡翅皮,内塞土豆泥和马苏里拉奶酪。整个鸡翅看上去鼓鼓囊囊的真可爱,恨不得上来就猛咬一口。我的这个创意其实还是很不错的,而且味道和口感都相当棒,只是有一个小遗憾,估计您从图片上也看出了一二——奶酪带着土豆泥从鸡翅里逃跑了!
是哒是哒,如果我有先见之明,把入口处的鸡皮给扎紧就不会出现这种情况了,也保不齐预想中长长的拉丝也出现了呢。结果,大意了,流了这“满地黄金”啊!亏了我有双保险,烤网下面有烤盘,虽然跑出来一部分,但不影响食用。夹带着浓浓奶酪味的土豆泥真是太好吃了,儿子啧啧称赞,更对如何去掉骨头感到很新奇。我跟他连说带比划了一下,估计缺少实际经验的小家伙也听得一知半解,过几天放假,不如带着他一起做,加深印象还能享受做饭的乐趣。
【烤土豆奶酪鸡翅】
材料:鸡全翅6个,土豆2小个,马苏里拉奶酪100克,盐3克,蚝油30克,酱油20克,黄酒20克,黑胡椒粉2克,蜂蜜10克
烘烤:上下火200度,中层,20分钟
制作过程:
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【苹果叨叨叨】
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“用爱制作美餐,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,国家一级健康管理师,也是一名全职妈妈。我喜欢做快手营养家常饭菜和简单实用的家庭烘焙。喜欢我的文章和观点就来关注、点赞、转发、收藏、留言噢!开心与你相识,愿幸福和美味永伴你我!