加载中…
正文 字体大小:

冬瓜薏米汤:清热祛秋燥美容又养颜

(2018-09-14 10:06:47)
标签:

美食

冬瓜薏米汤

冬瓜

薏米

清热

分类: 中餐

       俗话说“入秋三分虚”,炎热的夏天让人没胃口,且晚睡早起让体内营养大量流失,身体变得亏虚,秋风一起极容易得病,所以此时是进补的最佳时机!秋季在饮食上要注意少吃凉——易引发肠胃疾病、少吃姜——易上火、少吃肉——易消化不良。

冬瓜薏米汤:清热祛秋燥美容又养颜

 

       在饮食上可以多吃补气血、健脾胃、润肺去燥的食物。冬瓜的清热、润肺、止渴的效果极好。许多慢性咳嗽都是肺内毒素引发的,多吃冬瓜利于清肺,对肺热咳嗽哮喘都很管用。冬瓜还有利尿消肿、清热、止渴、解毒的作用。经常吃冬瓜,可减少体内脂肪含量,对动脉硬化、冠心病、糖尿病也有着良好的保健作用。

冬瓜薏米汤:清热祛秋燥美容又养颜

 

       今天的这道大骨冬瓜薏米汤就很适合秋天喝。大骨头肉不多,但可以提供油脂和肉香,焯一下水去掉杂质和多余的油脂,煮出来的汤清香不腻;冬瓜带皮煮,因为皮中的营养物质比瓜肉还要丰富;薏米的健脾利水、清热祛湿效果。说到这儿,赶快来看,一会儿动手煲汤吧!

冬瓜薏米汤:清热祛秋燥美容又养颜

 

【大骨冬瓜薏米汤】

材料:肉骨头2根,冬瓜1块,薏米1小碗,姜3片,盐适量,香葱适量

制作过程:

1. 肉骨头两根,中间一砍分成两段,适合小锅煲煮,也利于骨髓溢出;

冬瓜薏米汤:清热祛秋燥美容又养颜

2. 肉骨头焯水去掉杂质和多余的油脂;

冬瓜薏米汤:清热祛秋燥美容又养颜

3. 薏米淘洗干净,泡不泡水都可以;

冬瓜薏米汤:清热祛秋燥美容又养颜

4. 将肉骨头入汤锅中,放3片姜可去腥;加够足够的热水;

冬瓜薏米汤:清热祛秋燥美容又养颜

5. 因为薏米比较硬不易熟,所以此时可将薏米倒入汤锅中同煲;

冬瓜薏米汤:清热祛秋燥美容又养颜

6. 带皮冬瓜去籽切块;

冬瓜薏米汤:清热祛秋燥美容又养颜

7. 待肉和薏米煮熟后,将带皮冬瓜块倒入汤中,盖盖子继续煲10分钟,出锅前撒少许盐和香葱末。

冬瓜薏米汤:清热祛秋燥美容又养颜

 

烹饪小技巧:

我用的肉骨头是肘子骨,买肘子时让店家给剔骨再剁开,肉和骨头可分开煲、炖,价格也比单独买骨头要划算很多,这个小窍门我轻易不露,只告诉你噢!

冬瓜薏米汤:清热祛秋燥美容又养颜冬瓜薏米汤:清热祛秋燥美容又养颜


0

阅读 评论 收藏 禁止转载 喜欢 打印举报
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有