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鸡翅这样做简单入味,营养健康又下饭!

(2018-09-07 17:28:40)
标签:

蜜汁鸡翅

美食

下饭菜

分类: 中餐

      前些天孩子一直在军训中,每天都在训练基地,说好的四菜一汤天天都是一样的,早上6点半起床,晚上8点收工,吃饭顿顿要求10分钟完成,洗澡就是大澡堂淋浴,10分钟内必须完成。真是难为了孩子们!在家没受过这委屈!但是家长们必须要鼓励他们,因为这也是人生中的要经历的一部分。比起真正的士兵们,这几天的苦和累又算得了什么呢?

鸡翅这样做简单入味,营养健康又下饭!

 

       还好,儿子被评为了优秀学员,大奖状一捧还真挺带劲!只是回来后就“趴窝”了。冷热不均再加胃口挑剔,有了着凉感冒的迹象。我炖的肘子他也不爱吃了,只想吃点清淡无荤的。好在这几天缓过来了,说想吃烤鸡翅了。得令~~我这就去准备着去。用空气炸锅烤鸡翅,不用一滴油,又香又入味还不油腻。儿子吃了几个满足了!说,还是家里的饭菜最好吃!

鸡翅这样做简单入味,营养健康又下饭!

 

【蜜汁鸡翅】

材料:鸡翅中15个,酱油、蚝油、料酒、白糖、盐、姜、大蒜、花椒、八角、蜂蜜

制作过程:

1. 鸡翅中清洗干净;数量随食用量来调整;

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2. 姜蒜切片;

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3. 用利刀将鸡翅两面各划两刀,便于腌制时入味儿;

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4. 用少许酱油、蚝油、料酒、白糖、盐、姜、大蒜、腌制鸡翅,用量没有固定的比例,白糖一点点用来提鲜,大蒜和姜切片;

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5. 腌制至少1小时,中途可翻拌两次均匀入味;如果着急吃,可以用手按摩鸡翅加速调料吸,但也要至少30分钟才好;


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6. 空气炸锅通电,选择“鸡翅”程序,默认时间20分钟,温度200度,可以自己调整时间和温度噢,先预热3分钟; 将鸡翅放入炸篮中;我家的鸡翅是分中午和晚上吃的,所以分了两批,如果同时入炸篮,可以将鸡翅错位摆放好;将炸篮推入炸锅中,先15分钟;

鸡翅这样做简单入味,营养健康又下饭!

7. 将蜂蜜倒入小碟中,羊毛刷子准备好;剩下5分钟时,将炸篮拉出来,鸡翅翻面,鸡皮光滑的一面朝上,快速地在表面刷一层蜂蜜,再重新推入炸篮中。

鸡翅这样做简单入味,营养健康又下饭!

 

烹饪小技巧:

1. 空气炸锅比烤箱用时快,特别适合烤肉烤翅这种;如果没有,可换成烤箱;如果烤箱也没有,可换成平底锅,但要淋少许油来煎;

2. 鸡翅拉花刀提前腌制更入味,如果着急吃,至少也要腌30分钟,可用手多做按摩入味。

鸡翅这样做简单入味,营养健康又下饭!鸡翅这样做简单入味,营养健康又下饭!


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